传说白鹿衔花，跨山筑墙。温州（永嘉郡）老城建于何时，史书上无明确记载。但公元422年秋季的一个傍晚，被贬温州的山水诗鼻祖谢灵运，步出西掖门，写下一首《晚出西射堂》诗。温州城受限于地理条件，一千多年来，城墙及几个城门的地点位置，几无变化。
         谢灵运曾穿行出城的西掖门，位于今温州松台山附近，民国时呼为来福门。而在南宋大儒叶适的笔下，它被写做生姜门。
         叶适有二首诗，一篇墓志铭提及生姜门。《水心即事六首兼谢吴民表宣义》诗其一：“生姜门外山如染，山水娱人岁月长。净社倾城同禊饮，法明阖郭共烧香。”《送吕子阳自永康携所解老子访余留未久其家报 》诗中有：“收缨古蜜浦，抱袂生姜门。九九书自註，邀余缀篇端…（南宋永康五指岩之颠有密浦庵）。”在《庄夫人墓志铭》里，叶适写道：“庆元戊午(公元1198年)，余始居生姜门外西湖上。”
         有人说：“叶适出生于瑞安，或许是受瑞安方言的影响，“山脚门”、“生姜门”读音类似。想来这也是与《清光绪八年城池坊巷图》里妙果寺被写成“妙骨刺”道理相通吧。”
         此说法不对。叶适是用南宋官话雅音做诗做文，和瑞安方言毫无关系。且永嘉《清光绪八年城池坊巷图》所标注的不是“妙骨刺”，应是“妙骨刹”，并非指妙果寺，妙果寺在城墙外(因是城池坊巷图故未标注城外之寺亦合常理）。图中的“妙骨刹”在城墙内，所标注的应是松台山上隶属妙果寺的，1951年被拆毁的千佛舍利塔（据说是浙南唯一一座舍利塔）。刹，梵语“刹多罗”的简称。康熙字典解：“刹，柱也。又僧寺。又釋冢上立柱，中藏舍利子，亦曰刹。”而山脚门，正解应是生姜门之讹传。若城门呼为山脚门，其特征应是独一无二。但温州城东门也在山脚，在海坛山南慈山与华盖山二山相接枢纽处。朔门（北门）也是在山脚，民国时还有地名叫朔门岭背。明万历三十三年（1605）永嘉县境图上，西门也挨着郭公山山脚。
        生薑门，应是生畺门，薑、畺通假，即疆字(或僵字）。此门外是西山，温州城历史久远的葬地。叶适在《醉乐亭记》中写道：“土人以山水，子新所到，斯吉祥也，益深其崦，百金一藏，赇匠施僧，阡垅交植。岁将寒食，丈夫洁巾袜，女子新簪珥，扫家而祭，相与为邀嬉，城内外无居人焉，故西山之游为最著。”而如今，温州城还有句俚语：“棺材也抬到清明桥了(桥在生姜门外）。”表示事情已完结。
         叶适之后，元、明、清、民国，都可查找到生姜门入诗入文的记载。元初诗人方回，有诗句：“咸潮生姜门，虾蜞以为旨。”虽然方回诗句含讽刺贬低之意，但他来过温州，结合明万历三十三年永嘉县境图，生姜门前有河道与瓯江相通，若起超级大潮，的确可到达生姜门。明初俞本的《纪事录笺证》里，有记载：“(耿天壁）二十六日至太平岭下，方寇拒敌，天璧夺击败之，追至生姜门，克其城。”清代藏书家、诗人吴之振（1640-1717年），有诗句：“生姜门外风头恶，赤苋山前雨脚斜（赤苋山在宁波奉化）。”晚清温州大儒孙诒让及民国学者刘绍宽，亦在文中、日记中将来福门写做生姜门。
        而植物生姜，做为菜之配料，被人们所熟知，那是明朝之后的事了。