一席地道的农家饭
   近日,我们走访了怒江州,怒江州因怒江纵贯全境而得名，是全国唯一的傈僳族自治州。

   在那里,我们品尝了傈僳族独特的款待尊贵客人的"手抓饭",大家自己动手制作,非常有趣。这席可谓“饕餮大餐”的原生态农家饭既有民族特色,味道也很不错.以下是抓拍的一组照片,与博友分享.

一席地道的傈僳族农家饭的正中心放着主菜--猪头肉、猪舌、烤鸡。最有特色的傈僳族手抓饭步骤如下：

一、主菜--猪脸要先夹到尊贵的客人饭笸箩里

二、每个人的饭笸箩里都必须有做手抓饭的猪头肉片

三、先用猪头肉片在手掌里反复抹擦，使手掌有油性

四、抓嘬米饭放手掌里

米饭要适量，以握住后看不见饭为好。

五、按个人喜好，从席上各种菜里选材料。先捏点炒青辣椒~

再拿个泡菜罗卜~

再放点鸭蛋黄，握拢后，攥一攥紧，一口放嘴里吃，味道好极了

生黄瓜沾着调好的辣汁吃,很有特色.

热情的傈僳族姑娘唱着歌给客人敬（灌）酒

被热情的傈僳族姑娘敬（灌）了同心酒


吃完饭，傈僳族姑娘起头，把客人一个个请到堂中央跳集体舞,宾主围着炉灶跳起来了