于是就有了2家我们特意造访的食肆。

纲八这家老店，隐藏在新宿的闹市中。你不会想到这个三层小楼就是遍布全市的纲八天妇罗店的总本店。这也归功于炸天妇罗的油，经过多年研究后制出的"纲八独创纯正芝麻油"。店内明亮轻快，木桌整齐排列，用心与贴心也能体现于坏境中。结果，入门处一张大大的告示：不允许拍摄。

  地址：新宿3-31-8

 交通：搭乘地铁“丸の内線”/“副都心線”站在“新宿三丁目駅”下车，步行约3分钟

 营业时间：11:00-22:00

推荐：伊豆荣鳗鱼饭

我们去的是伊豆荣本店（Izuei Honten），位于上野公园东南侧，与公园只有一街之隔。

不惜打车前往，弯过一曲小径，绕山的灯笼带着我们来带面前。

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等位处布置的也很有特色，橱窗里摆放着反映民生百态的泥塑和日本传统武士、艺妓等形象的装饰品。屋内的装潢和桌椅以木制的为主，安静典雅。服侍者是穿着和服的阿姨或者奶奶，头发整洁的盘在脑后，轻声细语，优雅又从容。

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可爱的餐桌纸。
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菜单配图，且有中文对照，点菜完全无压力。

食物的种类不少，除了最有名的鳗鱼饭外，刺身、天妇罗的套餐，可以一试。

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我们要了两份蒲烧定食，也就是盒装的鳗鱼饭套餐，内容包括鳗鱼饭、酱菜和汤。竹（中份）150g，3780日元。梅（大份）190g，4860日元。

在国内我尝试过几次鳗鱼饭和烤鳗鱼，留下的印象并不美好，腥、多刺、浓重的酱汁欲盖弥彰、肉质要么油腻要么干柴……但伊豆荣的鳗鱼饭确实名副其实，鳗鱼肥美软嫩，清淡的酱汁甘当配角，入口肥厚不腻，没有刺舌的甜，还原鳗鱼最原始的本真。日本的米饭也是名不虚传，合着鳗鱼的鲜肥，一勺一勺不知觉吃了个底朝天。

走出饭店，一致觉得需要漫步消食，这样腐败吃下去恐怕5月又要徒伤悲。

恰好，上野公园的樱花开了，借着城市的夜光，特别漂亮。

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• 地址：日本, 东京都台东区上野２丁目１２−２２
• (81-3)38310954

深夜食堂——下克上酒场

这是一家在地铁桥下的酒馆，十点后很多饭店都打烊了，唯有这种酒馆经营到凌晨。

吃饭期间还能听到火车碾过的声音。

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走进餐厅，扑面而来的喧闹吵杂，昏暗的灯光下，烟雾缭绕中看到一群西装笔挺的上班族，吆喝四起，喝酒抽烟。白日里的严肃全无，放松着肆意的样子。

要不是太累不想动，我实在难以想象这里能吃到什么。

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结果自然是大大出乎意料，可以说每一道菜都让我回味。

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鸡肉的各种部位烧烤，还有内脏的烤串。

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照烧鸡肉和铁板蔬菜的混合，有芝士的味道，合着洋葱和包菜，却有着独特的香味。
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炭烤多春鱼，两种酱料，椒盐和色拉酱。不得不被碳烤的炉子吸引住了，实在有腔调。
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海鲜的色拉，只管吃的欢，这是我吃过最好吃的海鲜色拉了，好吃到忘记具体的味道，失语不知如何形容是好。总之有机会再去，这道菜是必点的。
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窝蛋牛肉拌饭，最好吃的是蛋液和饭粒粘稠在一起的那一层，合着肥牛的肉香，本来吃饱的人，忍不住一碗接一碗的吞咽。

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最后上的烤牛排，看似不起眼的大肉，我几乎是不会动筷子的，尤其在之前一翻风卷残云的扫荡之后，胃里的食物已经逼近喉咙，加上本来也不爱吃肉，看着它在铁盘子里滋啦滋啦的，又被同伴一顿鼓动，还是夹起一块来吃，一口下去，差点吃哭了，那个心里叫恨啊，为啥国内的牛肉那么难吃，这样好吃的牛肉根本就吃不到。

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外焦，中间嫩，最里面还带着血水，毫无腥气，就算吃着血水的肉，都不会觉得异样的感觉。这让我想起在美国住的那半年，也是抛弃猪肉，改吃牛肉的日子。可是在国内买的牛肉，除非是四川泡菜炒牛肉丝，能掩盖住牛肉的腥气，否则我几乎不买牛肉回来。

含着泪花，抢着吃完最后的两块，戴着牙套都没感觉到有干硬的肉丝卡牙缝，这股子嫩香至今犹记。
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