泡菜是韩国人每餐必备的饮食。韩国泡菜具有很高的知名度。泡菜是将白菜、萝卜、黄瓜等蔬菜发酵、腌制后，用辣椒、洋葱、大蒜、生姜和其它调料调制而成。由于在发酵的过程中生成多种有机酸、无机物和维生素，所以泡菜是营养价值极高的食品。　　　

　　　　在首尔参观了韩国的民俗博物馆，里面有制作韩国泡菜的全过程。感觉很有趣，所以就拍下了这几幅照片。