未去郑州前，在微博上已有铁粉推荐过这道妙酱串串红，当它仙气飘然，出现在面前时，全场哗然，它的造型及神秘口感引来四座好奇，每个人的张嘴都成O型。

挂有多层糖浆的外表，通透亮泽仍不失原物的造型，乍一看以为是用模具做成的法式甜点，咬一口后，方知是小番茄原型做的盅做容器，里面填满琥珀核桃、芝麻等干果及酱料，又不失番茄的原味。

豫菜十大名菜之一，鲤鱼焙面，为糖醋软溜鱼焙面的简称，由糖醋熘鱼和焙面两道河南名菜配制而成，曾获得光绪和慈禧大赞。




受不了，赶快尝一口，这可好，停不下筷子，平时只吃海鱼的我，对着这盘鱼，毫无抵抗力，一块接一块夹起往嘴里送，生怕被邻座的人抢光，七星湖生态鱼因水质无污染，鱼活动量大，油脂少，腹腔干净，无鱼腥味，肉质达到吃刺身级别，鱼肉紧实有层次感，舌尖上能感受到一丝一丝鱼肉纤维存在。

都说到郑州要吃串，没想到串串竟然出现在这里，乍一看以为是烤毛鸡蛋呢！太重口味吧，怎么可以这样呢！我可没做好心理防备，真咽不下。

外貌协会的我，被这道虎皮豆卷的摆盘吸引，豆包豆，精致的素菜。

一块还在嘴里，筷子不由自主又夹起一块。复合的豆香味在嘴里回荡。

在中原能吃到这种脆炸空运顶级鲜带鱼，实属罕见，新鲜的银带鱼不加任何调味料直接现炸，鱼肉雪白，鲜嫩。这道菜可惜之处在于营养丰富的银鳞被刮得干干净净。

经典扒羊肉，河南名菜之一，有人会只吃肉留下京葱，虽说葱油已融到羊肉和汤汁中，用羊肉片卷着葱一起吃更是美妙，不信你试试！

多了几分茶香的毛尖桶子鸡，桶子鸡为河南名菜之一，在摆盘上已胜一筹，脱骨的鸡肉切成细条，甚考刀功。鸡皮脆韧弹牙，鸡肉多汁又不柴。

当听到上菜服务员报“灵宝苹果醋小排”菜名时，我对这道菜的味道已期待几分，琥珀色的外观，太诱人，在吃了一桌的大鱼大肉，酸酸甜甜味道又继续开胃。

来揭晓一下我在郑州吃大餐的这家店，城墙根戏缘茶馆，望名以为是一家广式茶点与来北京大碗茶的结合，

进门后颠覆了我的想象，被戏曲与茶艺、木雕珍品震撼到，让人感受到犹如进入一间民间艺术馆，从一层参观到三层，让心从燥热中安静下来。

饭前饭后，品茶的区域，如意犹未尽，可把茶带回家，当然要带回家的菜叶是需要付费。

明清古建、官厅、门楼、四水归堂

这种体验到新派豫菜，打开了我对河南菜认知的新高度。从感官上已先夺为快，每道菜的食材都可追溯到原产地，设计背后的故事，从菜的口感体会到厨师以情入味且对食材的深度理解，以菜会友，以菜、豫剧、茶为媒介传播美食文化和健康理念。