​

​

​

​

​

​      打开手机图片记忆，显示的是去年这几天全家去香港度假和参加外甥女婚礼的情景，香港圣诞节欢乐的气氛历历在目，处处是红色帽子和圣诞树。

       第一次进教堂是当年儿子在北京彩色盒子学绘画时的一次写生课，赵大赵雪春老师带着孩子们在王府井天主堂，又名东堂，做室外写生课教学，异族和母亲去做陪读，这座东西建筑风格的教堂深深的吸引我的眼球。从处每年圣诞节有时会到教堂凑热闹，有时会参加各种圣诞活动，回汕头后 家住的地方离教堂近，圣诞节时也会去看看灯......

       圣诞节的吉祥物是圣诞老人，有它在的地方就有欢乐，有礼物，，制作圣诞老人的材料丰富多彩，应有尽有，草莓、奶油是制作圣诞老人常见的食材，又易学，今天同样用这两食材，草莓做成红帽子，奶油做成白胡子，再加上一个戚风蛋糕， 做出别样的圣诞老人，在家自己也可以营造圣诞气氛。

​圣诞老人蛋糕

食材：鸡蛋5个，低筋面粉85克，玉米油40克，鲜牛奶40克，白糖60克（加入蛋白），白糖30克（加入蛋黄），白糖50克（加入奶油）鲜奶油500克、草莓100克，紫菜少量。

做法：

1蛋黄，蛋白分别打入两个大容器中，蛋黄加入30克白糖用电动打蛋器打发至发白；

​2、加入40克玉米油，继续打到油与蛋完全乳化；

​2、加入牛奶；

​4、继续打到牛奶与蛋液相容；

​5、筛入低筋面粉；

​6、打发蛋白，糖分三次加入，打到硬性发泡，提起打蛋器能看到蛋白有笔挺的倒三角。

​7、挖三分之一的蛋黄翻拌；

​8、再把剩下的蛋白与蛋黄液混合；

9、所有面糊倒入八寸模中，并整出大气泡；

​10、长帝焙Man搪瓷内胆烤箱预热180度，烤35分钟；

​11、出炉的蛋糕再震一次，马上倒扣，晾凉后脱模；

​12；蛋糕拦腰切成三片；

​

​

13、鲜奶油加入所有糖，全速打发后转低速消泡；

​14、用抹刀将奶油均匀抹到蛋糕片上；

15、取少量色素（粉色 土黄）与奶油调成肤色；

​16、蛋糕抹面后，把颜色抹上，在圆形的三分之一与三分之二间；

​17、草莓对半切，放在最上面当帽子，奶油装入裱花袋随意挤出自己协会的花当圣诞老人的胡子和帽檐，用紫菜点睛。

厨余碎念：

1、蛋糕用戚风较好；

2、蛋糕夹层可以夹自己喜欢的水果，这里只是夹了奶油；

3、收太急，不小心奶油打过头了，但不影响欢乐气氛；

4、不清楚之处请留言提问。

​

​

​

​