从冬天到春天雨水特别多，淋过雨水的草莓口感逊色许多，迟迟不敢做酱，趁着老天睁眼几天，手痒忍不住又动手起来。往年草莓季都做草莓膏，让尝过的小朋友们念念不忘，今年改变方式做成草莓酱，恰逢三八女神节，看着耀眼的酱酱与节日相应，索性把它分装成小礼盒装继续诱惑小朋友们。

        草莓人见人爱养眼养颜开胃又富含胡萝卜素和多种维生素，做成酱既保留原有的风味又能留住春天的味道。

                                                                              草莓酱

食材：新鲜草莓800克，白糖：500克

草莓酱做法：

1、草莓洗净后放阴凉处风干至表面无水珠，切去草莓蒂并将它一分二对半切开；

2、将切过的草莓放入德国宝PRO-9破壁机的料理容杯中；

3、撒入白糖，腌渍20分钟；

4、慢慢的可见杯底有草莓汁渗出；

5、双击德国宝PRO-9破壁机操作面板的酱汁功能，

6、瞬间草莓在杯里被破壁成浓汁；

7、将草莓浓汁从料理杯中倒入琳琅锅里，大火烧开转中火烧2分钟后转小火继续煮；

8、煮制过程中不能离人，一定要不停的搅拌，防止粘锅；

9、搅拌的过程中火发现锅中的浓汁阻力越来越大了，泡沫也全被吸收这时可以熄火；

10、晾凉了装瓶。

厨余碎念：

1、鲜草莓果子本身含水量大，做酱时不需要额外加水；

2、用破壁机打的草莓浓汁会产生大量泡沫，不需要捞出，在熬制的过程中随着加热时间的增加它会慢慢被吸收，直至泡沫完全消失也证明酱的火候够了，可熄火待用；

3、糖要放足量，它能起到防腐作用；

4、自己家做的酱完全无添加，靠的就是耐心守火候和糖量来保鲜，心急开大火或开小差忘记搅拌，焦糊了别来骚扰我。

                                                                        草莓曲奇

        草莓酱除了夹面包、做菜、泡水外，吃法很多，今来来做做草莓曲奇，将它装到裱花袋挤到曲奇生胚上随心涂鸦，没想到烤出来的小孩像非洲人头发卷卷的。也可以把酱挤在曲奇成品上直接吃。猜猜哪个是直接挤上草莓酱的？

        之前用黄油做甜品后家里和自己的双手总有一股黄油味几天都挥之不去，后来经指点换品牌，这次做曲奇选用了发酵奶油，但对它的特性不太了解，出品不太理想，接下来渐渐熟悉啦！

食材：

发酵黄油100克、白糖60克、牛奶30克、蛋黄1个、低粉150克。

做法：

1、黄油提前在冰箱里取出，在室温下自然软化；

2、用电动打蛋器将黄油和糖打发至稍微变白；

3、蛋黄分三次加入黄油中打匀；

4、依次加入牛奶，也是分三次加入打至油水兼容；

5、筛入低粉并将它与黄油拌成面团；

6、面团捏成圆柱体，装保鲜袋中，存冰箱里保鲜12小时以上，取出切片；

7、将面片放在有油纸的烤盘上，草莓酱装入裱花袋中,袋口打结袋尖剪一小口，这样可当笔在曲奇胚上随心涂画。

8、烤箱调到烤饼干模式，含预热一共20分钟，180°C。

厨余碎念：要切片的面团一点要放入冰箱里冷藏，定型，切出的形状才好看。

来来快来围观异族的新玩具德国宝PRO-9破壁机

      尽管看过图片，对机器有大概印象，当德国宝PRO-9破壁机从包装箱里取出的一瞬间还是被它的高大上惊艳到，不愧是出自意大利时尚名师设计之手，手感眼缘超级舒服，每一段流线，都经过精心设计，时尚高端的配色艳而不俗。时尚新颖的控制面板一目了然，自由调节转速和时间，简易上手。

       安全耐高温容杯，采用航空材料，婴儿奶瓶材质，不含双酚A，使用安全。人性化的手柄符合人体力学，握在手中舒服极了！

        分离式杯盖，方便在料理过程中随时投料。纯天然橡胶盖子，无毒无味，能单独旋转揭开，特别的设计能有效疏通热水搅拌的气压。加厚全密封后胶条防止溅出汁液。

贴心实用的量杯，有刻度标志，可准确注入分量。

底座不锈钢杯底设计，中心集于底部，防止运转时翻到。

        细微设计见品质，主机连接杯子底座处有一小槽，当容杯放上时，防止左右摇摆，起到双层保护运转时安全不倒杯。

6片日本进口高碳钢刀3D立体刀片，内漩外漩，无死角打破；

极速：38000转黄金转速，瞬间打碎，酱汁丝滑无渣，营养深层释放，黄金转速能最大程度释放植物生化素的同时，也能不破坏生化素。

        料理机使用过程中最让人发愁的事，用后清洗问题，使用德国宝PRO-9破壁机料理食物后，清洗完全无后顾之忧，倒出酱汁后容杯在水龙头下用水冲一冲即干净，如你跟异族一样有洁癖，可以用一把杯子刷，再轻轻走一遍。

       底部有四个防滑脚，操作时，稳固安全。主机内置过热保护装置，异族第一次使用时，用它做山楂酱，因对它的性能不了解，山楂量下太多又用浓汤功能直接加热，刚开机一会就停了，开不动，立刻联系客服，经他们详细解答后才明白，是自己操作不当，用料太多，机器摩擦生热，温度过高，自动停机，保护电机。

科普下何为破壁机：高转速马达及独有蔬果搅打程序，有效将蔬果打至细碎把细胞壁击破且释放出来植物生化素。

植物生化素的功效：降低致癌物的影响；促进身体循环系统；促进肠胃吸收；增强身体免疫力；增强骨骼与关节；良好的抗氧化功能。