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在北京&头伏饺子

(2012-07-19 08:43:37)
标签:

回家

奥赛

头伏

饺子

分类: 吃喝玩乐

   今天我终于可以收拾行囊打包回家了,小伙子为期8天的信息学奥赛集训结束了。虽然不知道收获如何,不过走出来见见市面还是有用的,毕竟清北学堂的老师经验丰富,带出不少奥赛的冠军呢,俺也憧憬一下,一年?二年?或者三年之后,偶家的小帅同学也能问鼎下奥赛冠军的桂冠,梦想总是要有的,尽管现实是很残酷的。

    灰常的感谢多年的好友绿风袭人在偶流浪北京的8天里,给俺提供了舒适的“家”,也让俺充分的展示了下当馋嘴主妇的能耐。这不,昨儿,头伏第一天,咱北方人有吃饺子的讲究,所以,买来茴香,给孩子们包饺子吃。吃货,走到哪里都是忘不了吃的。

在北京&头伏饺子

     1、茴香菜洗净沥水待用。

     2、沥干水份后切碎。

     3、肉馅用葱末、姜末、酱油、鸡精、糖、料酒、十三香、色拉油煨入味待用。

     4、用茴香菜汁和面。

 

这个比较成功鈥斺斳钕闳庀诮茸

     哆嗦两句:茴香一定要选嫩的。然后切碎,象切韭菜那样切。剁的话水份流失太多了。和肉馅一起搅拌的时候也要象做韭菜馅那样,先把茴香菜上面拌上色拉油包住菜里的水份,防止和好的馅下汤。最后俺用流出的茴香菜汁和了点绿色的面。真正的原汁原味。

 

在北京&头伏饺子

 

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