什锦玉米，就是将各式蔬菜（玉米、胡萝卜、青豆、青瓜、火腿、松子）配在一起炒的，营养丰富且美味。在饭店里，又叫“金玉满堂”！ 13:48

丸子是用胡萝卜丝、香菜碎、粗粉条碎拌上干豆面，掺匀，和水。炸的时候，用手抓起一把，从拇指与食指中间的虎口挤出，用另一只手的拇指盖一挑，就出来一个丸子，顺手放进旁边的温油中，慢慢炸至金黄色捞出。如果现吃，可以复炸一遍，这样出来的丸子是外酥里嫩，很是可口。 13:05

芦笋炒肉，应该和蒜黄炒肉一样是猪肉，或者这个是腊肉？不知道，反正只要是猪肉炒的丁、片我是不会下筷子的。芦笋我是喜欢吃的，不管是不是应季食品了，有的吃还挑吗？ 12:05

【炒茄子省油法】把茄子切好后，泡进水里，不一会水会变黄，那是涩水，泡过后茄子就没那股涩味了；另外，茄子特费油，省油的放法就把切好的茄子泡在水里让茄子先吸饱了水再烧，就省油了。 18:14