我家爷爷，真是太实在了。那天吃饭的时候，我和老公念叨说我看报纸上说吃豆腐可以延缓女性的更年期，爷爷听了后就去超市给我买了老大一块豆腐。豆腐爱坏，可一顿也吃不了这么多豆腐呀。不过嘛，这也难不倒我这个大厨兼大吃。煎了吧，煎了放不坏。煎完后，灵机一动，偶给整出来了个一煎两吃的豆腐：香煎豆腐、醋拌煎豆腐。

香煎豆腐是俺山寨自由主妇家的。自从去年看到她家这个做法的豆腐，香煎豆腐就成了我家豆腐最主要的吃法。那辣辣的滋味，那面酱的酱香味，真是让人回味无穷、垂涎欲滴。

为了不让主妇领导批评俺山寨，俺还是小小的加工了一下。尤其是，这次做，按特地放上点香肠（偶们这里的香肠，不是瘦肉精的双汇哈）

好了，上上图片，说说做法：

材料：豆腐、尖椒、鸡蛋、香菜、蒜末、精盐、鸡精、甜面酱、香油、醋等。

做法：1、豆腐切成7毫米左右厚的方块

      2、饼铛内放油，煎豆腐片

      3、将煎好的豆腐片抹盐，一层层码好。

      4、热吃：香煎豆腐，详见自由主妇的博文

      5、凉吃：蒜醋煎豆腐，将建好的豆腐切成厘米见方的小块，放上鸡精、蒜末、香菜、香油、醋，拌均匀，即可食用。不要放盐了。

    哎，早饭没吃呢，鼓捣半天吃的片片，肚子直抗议，你们先看着，我去喂肚子了，888888.....