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6月27日，迎来了纪念日，我的博客两周年啦！回顾这一年的博客，自我感觉还是不错的，真没想到我能坚持下来，如今，写博客、看博文成了我每天的习惯。建立博客的初衷很简单，只是想透过这个平台让在国外和外地的亲戚朋友们能更好的了解我们的生活。随着日子久了，我发现在博客里学会了很多。吸取大家的经验，分享自己的感觉，博客给了我更大的学习空间，也让我认识了好多朋友。刚开始建立博客所交往的朋友们已经有好一些没有再更新了，不知道你们的生活怎样了？想念你们。还在往来的朋友们，我要谢谢大家的爱戴和关心，你们的热情我都能感受得到。也要感谢新浪博客，育儿博客和草根博客管理员的推荐和欣赏，让我的博客文章和照片能在首页和大家见面。

为了庆祝mimiの部落阁的周年，我给自己和孩子爸做了烤巧克力布丁，算是奖励自己和感谢孩子爸的支持。

用料

牛奶巧克力30克、牛奶50克、黄油50克、糖10克、底筋面粉10克、2茶勺（小勺）白兰地酒、鸡蛋1粒。这是双人的分量，我的口味比较淡，要是喜欢较甜的朋友可以多加一些糖或巧克力。

做法

1、把蛋白和蛋黄分开，把蛋白搅打直到发白色沫沫，搅打到一定的时候可以试着把碗倒过来，碗内蛋白沫沫不掉就可以备用了。

小贴士：建议用搅拌器打蛋白，用快速档，要是用手搅拌，手腕会好酸的啊！

2、 用隔水加热的方法融化巧克力，同时把黄油也一起加入融化，最后倒入白兰地酒慢慢的搅拌均匀就可以了。

3、 把融化好的材料倒入大一些的搅拌碗，加入底筋面粉和蛋黄一起搅拌，然后把蛋白沫沫分几次倒入搅拌，搅拌时要轻和慢，最后才加入牛奶搅拌均匀。

小贴士：别滚烫滚烫的时候放入蛋黄，不然蛋黄就会直接熟了，可以搅拌一下等巧克力黄油凉一些才放入。

4、 把盛放布丁的模子刷子抹上一层油，然后撒入一些面粉覆盖上面的油。我用的是陶瓷碗，刷上油后放入面粉，把碗放侧然后滚动就能覆盖油面了。模子准备好后就能导入布丁胚子，倒至2/3满为妥。

小贴士：用深一些的模子哦！

5、 预热烤箱5-10分钟。用另一个大一些的烤盘，在烤盘内放入一些热水，然后把盛好布丁的烤模放入，再以200度烤20-30分钟就能吃到香滑的巧克力布丁。

小贴士：放入冰箱冷却后再吃另有一番口感。 

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