昨天收到了在网店订的迷迭香、罗勒、香蜂草、葡萄柚薄荷、百里香等植物的小苗，于是忙活了一下午，把小苗们移栽到了温暖的花盆中，放在露台享受夏威夷日光浴。

傍晚，当我坐在露台上看书时，闻着香草散发出的阵阵清香，感觉心旷神怡。在家中种植香草不仅可以美化环境、净化空气、驱蚊、还能用于烹饪，做西餐、烧烤、沙拉都可以放入适量香草，风味绝佳。

闻饱了进口香草的香气，也该尝尝川菜的老味道。今天介绍一道很多筒子都喜欢的经典菜——米粉蒸肉。

小时候去俺奶奶家蹭饭时，常吃米粉蒸肉、香葱烧土豆、凉拌皮蛋这几道菜。特别是那米粉蒸肉，米粉油润、五香浓郁、甜中带咸、粉糯而清香，让俺欲罢不能。

长辈们开玩笑时曾说，奶奶年轻时不仅是个美女，且吃苦耐劳、勤俭持家、贤惠善良。因为生活习惯良好，奶奶如今虽然年岁大了，但身体依旧很好。而且孩子们都孝顺不让她做家务，所以很久都没吃过这道菜了。一些简单的菜肴因为保存着陈年的温暖回忆，所以难忘。就如这道米粉蒸排骨，充满着熟悉的老味道。

米粉蒸排骨

材料：排骨500克。

配料：米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。

听米唠叨——这里的大勺和小勺就是家里喝汤的普通勺子，大家在配料的时候根据这个比例就好，拌好后尝一下味道。在家中做菜调料的分量没有多么精确，凭感觉就好，配好的米粉应是红亮的。特别说明：米粉不是面粉，是用大米打成细末的一种粉类。

 制作方法：

 2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀。

 3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油。

 4、取一个小盆，铺上拌好的排骨。

 5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟。

 6、撒上花椒粉和香菜即可。

 7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸.