
宋.苏轼《于潜僧绿筠轩》——宁可食无肉,不可居无竹。无肉令人瘦,无竹令人俗。人瘦尚可肥,士俗不可医。
既然俺家不能种竹,吟吟关于竹的名句也不错。这道菜中的野竹笋货真价实,来自海拔七、八百米高的深山,没有添加任何防腐剂,绿色健康、环保营养。
现在讲讲野竹笋的来历:一个雨后的的周末,朋友们去近郊的一座大山自驾游,一路走走停停,看了不少美丽的风景。不知不觉到了晚餐时间,大家饥肚漉漉,好不容易找到个农家乐。晚餐是竹笋烧鸡,同志们觉得异常美味,特别是竹笋,鲜嫩爽口,还有一股淡淡的清香。老板非常滴热情,告诉大家这竹笋是自家后院竹林的,等会一人送一袋。所以就有了我家餐桌上的野竹笋红烧肉。
这个红烧肉是老妈做的,非常非常滴好吃,我吃了2大碗饭饭。
制作方法:
1、材料:五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖、老抽。
2、将五花肉切成方丁备用。
3、冷锅内放油,加白糖2勺,开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、老抽放入锅内翻炒,加入适量水闷。
4、肉煮熟后放入野竹笋煮片刻即可。
5、起锅时撒上葱花、胡椒、味精。
再来说说和蔬菜有关的话题吧——咱家菜园
立春的时候,老妈在花园里种下了菜秧,每天浇水、施肥、除虫,忙得不亦乐乎,还兴冲冲的对俺说:“这个夏天,咱家就能吃到无公害蔬菜了。嘿嘿。”
“好哦,我坚决的支持拥护您,加油!”俺雀跃。
于是,在老妈的精心呵护下,小菜秧们拙壮成长,开花结果。辛勤的汗水会换来硕果累累,世上没有不劳而获,只要付出,就会得到回报,这是千古不变的道理。
美丽的尖椒(后来变成了尖椒皮蛋、农家小炒肉等菜)

茂盛的番茄(变成番茄肉片汤、番茄炒鸡蛋)

油亮的茄子(烤茄子、鱼香茄子)

美丽的玫瑰花

苗条的豇豆(姜汁豇豆)

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