豆豉是将黄豆或黑豆泡透蒸（煮）熟，发酵制成的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物。豆豉不仅营养丰富，而且还能入药，治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。

    豆豉是很简单的一种食物，只有一种味道，但是却可通过调制，变换出N种美味，今天给朋友们介绍超级好吃超级下饭超级清香的香辣花生豆豉酱。

    原料：袋装豆豉250克、色拉油50克、花生100克、辣椒油100克。

    配料：大蒜末10克、芝麻20克。

    制作方法：（小火烹饪）锅内油6成热时加入大蒜末炒香，加豆豉、花生翻炒片刻，倒进辣椒油、芝麻 ，冷却后即可食用。

    喜欢肉肉的朋友，可加入袋装牛肉丝，味道更加浓郁。此菜做法简单，但味道真的好吃，不妨一试。