前些年，一位上世纪八十年代初毕业的学生送给我一台活氧机，希望我用于果蔬和生肉的解毒。我用了一段时间，后来因为繁忙，下厨就简化了，活氧机搁置起来了。近日，由于媒体不断曝光食品安全问题，我又重新启用了活氧机。活氧机在产生臭氧消除果蔬残留农药的同时，会破坏一部分果蔬的营养，还会伴生氮氧化物，而氮氧化物对人有害，甚至致癌。不过，氮氧化物微溶于水，对人的伤害主要是吸入肺部产生的，所以，使用活氧机时，要注意通风，人不要在现场为好。