也许是我每天要求乐乐做家务，跑腿，教乐乐做厨房杂务等。乐乐竟然会喜欢上下厨？！这是我始料未及的，我让他多参与家务事的初衷是想多锻炼他的动手能力，培养一些家庭的责任感。没想到他近来却天天研究下厨做菜。真是无心插柳呢!

       最近爱上了牛扒。我总是看到他在看怎样做煎牛扒的视频。我问他是不是想学做牛扒？他反应很快的直摇头表示否定。但是他的眼睛却没有离开那个正在教煎牛扒的视频。有几次都是这样。如此我就奇怪了。经过我细心观察，直觉告诉我，乐乐对煎牛扒做菜有着极大的兴趣。

       那么他为什么摇头说不是呢？可能觉得麻烦，又见我们在家里极少做这样的西式菜式。乐乐便懂事的对我说没什么只是有兴趣看看而已。但是，我觉得他不是一般的有兴趣，而是天天的在看，有空就看，我觉得不能因为自己不做不吃这样的菜式就忽略的孩子的兴趣和爱好，只要能给予孩子多种的不同体验还是值得的。

      我便提议带着乐乐去看牛扒，果然他高兴坏了。一跑一跳的赶在我前头冲进了超市，超市里的牛扒可谓玲琅满目，五花八门，有澳洲的，日本的，美国的，欧洲的。。。。。。价钱更是有数十元到数百元一磅，选择太多，我看着眼花缭乱的。他却专家似的，老练自如的给我讲解，要买什么样的才好，要看产地，要分什么等级，怎样分辨优劣，从肉色，厚薄，脂肪分布，筋骨的多寡，甚至是牛扒的各种名称，牛身上的哪个分布以及各自的肉质特色等等多方面去判断。乐乐的几番选购牛扒的话让我觉得有些不可思议呀。

当然乐乐没有忘记顺便把煎牛扒的配料也一起买了回来，包括牛油，要无盐的，还有香料什么迷迭香，黑胡椒，蒜头等等一样也不缺。我惊讶，除了有时偶然外面餐厅吃过，我家几乎极少极少买过牛扒，有也是乐爸爸买的，我自己就从未买过，更不用说带乐乐买或看过，乐乐什么时候选牛排如此的专业？！而且视频里的那些原话和挑选牛扒的细节都已经早早的了然于胸。这让我欣喜的是，我把乐乐的这种自发的行为看成是一个学习的过程，没人催促，没人指示，只是靠着他自己的兴趣和学习的能力，他已经把如何选牛扒学得非常透彻。起码在我这个门外汉看来是这样的。可见兴趣真是学习的第一老师。

       牛扒买到家，乐乐跃跃欲试，如何事前准备，处理刚买回的牛扒；如何解冻，解冻时间的长短，解冻后的处理，要用厨房用纸吸干多余的水分，试探牛扒肉身的软硬，满意后，然后，在牛扒上铺上少许的盐，再加细细胡椒从如何煎，火候掌握，各种调料的配给，起碟后如何装饰，后续如何处理。这才第一次接触牛扒，乐乐竟然如此熟练和老到。

       最后也是最关键重要的步骤，就是如何煎牛扒，我看见他很熟练的在做各个步骤，拿煎锅，开大火。放了少许的油，然后等待油开始冒烟，他把头尽可能的靠近油锅，然后透过空气向上看，为的是看看锅子里的油是不是在冒烟，我都担心他把自己的头烫伤了，赶紧提醒他小心！

      火，油已就绪，乐乐把已经调好味道的牛排放进油锅里，然后调好计时器1分钟，等待。。。

      时间到，很认真的查看一下牛扒，用专用的夹子把牛排翻了个身。再调好计时器一分钟，等待。。。

      两面都煎蛋的微焦黄。把火关小了些。再煎，牛排的两面各自再用中火煎数分钟，然后，放入牛油，让其融化，接着煎，放拍好的两个蒜头和迷迭香草。把锅子底的油用小勺子舀起淋在牛排身，再煎一下下，最后，看到火候已经差不多，迅速关火起锅子，装碟。摆饰。大功告成。

       但是，慢着！还不能立刻食用，据乐乐说，刚煎好的牛排还要放置数分钟，待牛排里的水分因热气蒸发自行吸收之后，才趁还有温热时才是食用的最佳时间。果然，乐乐煎出来的牛排出乎意料的好味道。 

       而整个过程我只不过是个旁观者，丝毫也插不到手。我平常做的大多只是普通的家常中菜，却活生生的把这个十二岁的男孩培养成煎牛扒的能手。可见孩子的潜能无限，只要给予他们足够的支持和鼓励，他们是什么事都干得出来的，而且相当的有模有样。 我想我是做对了，乐乐做出来的牛排味道一点不比外面西餐厅的差喔。真是没有想到呀，乐乐自己都开心极了，极富成就感。由此，我想孩子的学习又何尝不是同样的道理呀。孩子都是聪明的孩子，没有学不好的孩子，而是大人常常没有给予他们尝试和体验各种生活的机会。     

       现在的孩子，大多数太安逸，动手的机会极少。包括乐乐，长辈关爱有加。用乐乐的话说，他是家里的“宝贝金孙”。只管吃饭和学习，其他事情一概免做。乐爸爸一看到我指派乐乐做家务事，他更是一来觉得乐乐不可能胜任，二来也没有耐心耐性等着乐乐笨手笨脚的做完那些他并不熟悉熟练的家务事，每当这个时候，他总是说，”不用你了，你去读书就行了，我来吧！“乍一听，这是个爱孩子的好爸爸，也确实这样做可以省下很多的麻烦。但是，爱子应有道。平时，要费比自己动手做更多的时间教乐乐做各种家务事，过程要有耐心，要做到他做错时不发脾气。事实上孩子一开始做任何事都是从错误中不断进步的。有时会觉得自己搞定好过让孩子磨磨蹭蹭，谁有这样的耐心和时间功夫呀？！可是，一次不做，两次不做，等于剥夺了孩子的权利，长期以往，孩子一转眼就长大了。

   终于，乐爸爸奇怪了。什么时候乐乐变得如此厉害？还会下厨，各种杂物伸手就干，似乎乐乐是一跃而就，自然就变的这样勤快。天上可以掉下个林妹妹，可天上不会凭空掉下个乖巧能干的孩子。也让他明白了我的用心并知晓孩子的懂事从何而来。

 当乐乐完成牛扒时，我提醒他要收拾好所有的餐具和炉灶，包括清洗干净并擦干水，把所有的东西归回原位。他做得非常到位。我想让孩子学习做事不留手尾，不给别人添麻烦，这也是非常重要的一个环节。这让孩子学习自己为自己所做的一切负责任，学习为他人着想。

      看着这些美味的牛排，我直觉得孩子真了不起，佩服他的灵巧能干。曾几何时，他还是嗷嗷嗷待哺的小婴儿；还是事事要找妈妈的小屁孩，这才几年功夫。他已经长大了，大到可以胜任很多事很多的事情，并从这些大大小小的事情中习得一身的本事。实在感恩！对着香气四溢的菜肴，忍着口水，他还把第一口送到爸妈的碗里。