在我们福建客家，每年都有春秋两祭的习俗：春祭在清明节；秋季在中秋节。往年，我们家族的秋祭都在中秋节；今年，因故延期到昨天（阴历八月十七日），比以往延后两天。

自古以来，客家人非常重视祭祀，慎终追远，感恩先辈。今年秋祭，我从发来的视频看到，侄子、侄女、侄媳、侄孙们，仍同往年一样，带着祭品，虔诚地来到墓地，先是清除墓地周围杂草，然后挂纸、摆供品，点燃香烛，敬香叩首，焚烧纸钱，燃放鞭炮。

客家人祭祀，有一个重要程序，那就是“挂纸”。所谓“挂纸”，就是把公鸡的血，滴在草纸上（草纸，是闽西地区当地生产的、用于日常生活的纸张），然后压在坟地四周（见附图）。客家祖先认为，鸡血有避邪驱鬼作用。把滴有鸡血的草纸压在坟地四周，可以驱走外鬼，不至于来抢夺祭品。

客家人的祭品，要有“三牲”。“牲”，泛指家畜。古人祭祀，有“大三牲”和“小三牲”的区别。“大三牲”指的是马、牛、羊；“小三牲”在福建地区，指的是鸡、肉（猪肉）、鱼；在闽西邻近的广东潮汕地区，指的是鸡、鸭、鹅。民间祭祀大多采用“小三牲”。

客家人祭祀，除“三牲”以外，还要准备鲜花、水果、主食、饮品。我从视频里看到，墓碑前，摆上了两束鲜花、香蕉、柚子、黄粄、油糕、茶酒等，供逝去亲人享用。

客家人祭祀，还讲究为逝者“送去”冥币、衣服和生活用品（都是纸制品）；还讲究放炮（高升炮、鞭炮），放得越多，越显示在先辈护佑下，后辈兴旺发达，事业有成。

客家人年年春秋两祭，仪式简单，但又极度虔诚，表达了对逝去亲人的怀念与哀思，慎终追远，感佩先人！