转载好友精文：

                    右手绿茶左手咖啡

                                                             2015-02-25 june 中西食疗

         放眼当今种植业，若说某作物是含着金钥匙降生的，恐怕要数咖啡了。咖啡在人类生存的星球上处于什么地位？只需一个数据就说明一切：年销量400000000000杯。

尽管人类社会的每一个角落都被咖啡绑定并占据着，我们这些移居海外的炎黄子孙，对于咖啡始终没有过分的偏好。我们不排斥咖啡，但也绝对不能说生活离不了咖啡。移民的生活不排斥咖啡，一方面是因为咖啡作为最最平常的生活物资确实不贵也算不上难喝，另一方面是因为Tim horton们的无所不在，上升到文化与准宗教高度的商品是不可战胜的。

    不经意间发现，咖啡的出现每每总是在我的左手，彼时的右手，常常是握着刀叉或者鼠标。而绿茶的出现，却总是在我的右手，那一刻我的目光或是在欣赏杯中的绿叶飞舞，或是停留在左手的书页上。也曾出于好奇，想换过来试试，可总是别扭，也不是做不到，单单就是别扭而已。中国人，除了咖啡还有绿茶。

    尽管出于习惯抑或文化的偏好，我们对茶更亲近，可又不得不承认，世界三大饮品中，早已是咖啡一家独大的格局。非要把绿茶与咖啡放在一起比较一下，真是一身冷汗，尤其是在生产成本方面：绿茶采摘新芽嫩叶，咖啡收获成熟果实，二者单位面积产量比超出1：30。在人工方面，制成1公斤莲心级早春绿茶，仅仅采摘环节的人工支出就高达人民币160元；而一公斤咖啡的成品交易价格，极少超过3美元。物候方面，春季的茶农每天都忐忑不安地盯着天气预报，咖啡生长的热带地区从不用担心寒流。在土地方面，南美有广袤可开发的热带雨林，中国茶农人均占有茶园190平方米。还有更残忍的从业人口的比较，中国是留守的江南农妇，可对方的祖先都是强壮的拉美黑奴。不想再比较了。

    绿茶与那些日渐价格高企的道地药材一样，稀缺得近于不接地气了。我个人的观点，名贵药材也好，早春绿茶也好，它们曾经在农业社会风光无限，因为它们来自中国甚至代表着中国，而中国是农业社会的宠儿兼骄子。曾几何时，工业社会的脚步声几乎是古老中国的丧钟，那些中国社会的精美名片险些成为危巢中的脆卵。幸好，曾经伟大的民族没有沉沦，曾经高贵的玉瓷也不会霉烂。

    工业时代比拼的是成本，互联网时代竞争的是特色。从这个角度看，当下咖啡的完胜，并不意味着明天绿茶的绝迹。

加拿大人，常在开车时放置一杯咖啡在侧，随时伸出右手方便取饮。可我在相同的位置，总是放着一杯茶。久而久之，发现与我有相同习惯的中国人，还真不少。远离故乡的炎黄子孙，看来这个习惯是改不了的，右手绿茶，左手咖啡。

（作者王峻 ,中药学博士。）

左手炒股 右手养生。涨股票和涨知识一样重要。敬请扫描二维码关注“中西食疗”：