图/文：涛妈

    儿子打小一直不喜欢吃虾，尤其是盐水白灼的，为这事一度让我郁闷滴以为这家伙是不是出生时抱错了，一点都没有遗传老妈爱吃海鲜的优良基因。为这事没少费脑子，经常研究各种虾的做法。

    考虑到孩子喜爱的口味一般都是酸酸甜甜的，再看儿子平时爱吃带有番茄酱的食物，于是我就想到了这道菜。顺便把这道菜的做法写出来，推荐给家有小盆友的麻麻，这是一道地道开胃菜。

做法：

1、主料：北极虾500克、番茄酱3茶匙、黄瓜一小段、萝卜一小段。

2、将冰冻的北极虾放入锅内，加水烧开。

3、将开水烧过的北极虾去壳备用，将黄瓜和萝卜切丁备用。

4、烧热锅子倒入玉米油，葱蒜爆香，倒入黄瓜丁和胡萝卜丁，加点盐翻炒两分钟，再倒入去壳的北极虾，加点料酒旺火翻炒3分钟。

5、加入番茄酱，继续旺火翻炒2分钟，加一点鸡精调味，撒入葱花出锅即可。

    野生北极虾的捕捞自冰冷纯净的北冰洋和北大西洋海域的深海，100%纯野生．捕捞出水后一到二小时内整只带壳在船上就煮熟，并迅速的在－30度冷冻．包装冷藏运输过程得到很好的控制，没有二次的污染，解冻即可食用．纯净海水中生长绝对无污染，不待寄生虫．冷海水中生长3到8年，生长缓慢，个体紧凑，肉质紧密，蕴涵精华。富含优质蛋白质，不饱和脂肪酸，铁和锌．产卵季节带籽的北极虾，更是营养丰富，口味绝佳。

    北极虾有一点甜味，这是因为它生长在150米深的冰冷海水环境中，生长速度缓慢，需要3到4年的时间才是图片上的大小，北极虾与其他虾类相比，在营养上更加丰富，特别是它生长于深海，完全属于自然野生虾，因此肉质很紧密，体形也比一般暖水虾小，炒熟的北极虾颜色呈粉红色，肉自紧，吃起来有甜味。除了平时各种香炒，冬季做火锅或烫菜，放上几个北极虾，一锅的汤都变得鲜鲜甜甜，非常美味。现在买北极虾也非常方便，网上也能买到，像中粮我买网、顺丰优选、沱沱工社、本来生活、一号店、天猫、京东都可以买到，只有想不到，没有做不到。