通过一段时间对德蒙柯DMK-40RCLFD电脑版烤箱的试用，真的是惊喜不断，这款烤箱从外观的细节处理、电脑触摸屏的灵敏性，到温度的精准性，以及操作的便利性，无一不体现了研发者的负责和用心。说到温度，大家都知道，选择烤箱的首要条件就是看它的温度是否能准确，德蒙柯DMK-40RCLFD真的是能用精准来形容，之前说过，这是一款电脑型上下管温控电烤箱，具有双层内胆，而且是真正可以上下管分开控温的，真正能分开控温的烤箱是上下管能分别开启，也能分别控制温度，上下温区最多可相差80度，这是目前一些国内品牌还达不到的技术。目前市面上大部分分开控温的烤箱，都只能调节温度，不能单独开启发热管，它加热和断开时，上下管是同时工作的，上下温区的温度实际只能相差10度左右。并且大多数国产烤箱的发酵温度都是偏高的，有些烤箱根本没有低温发酵功能，只是固定在100度，那样的话，对于面包发酵的温度显然是过高的。而此款电脑版烤箱的表现却是非常给力的。发酵温度机器预设为40度，实测同样是40度，这个温度接近二发的理想温度，所以二发45分钟左右，观察面团达到非常好的状态。
还有此款烤箱还设有智能按键，设有烤面包、烤披萨功能，上色非常均匀，新手根本不用担心时间温度的掌握，真的非常贴心，这确实是一款值得拥有的烤箱。                                        酸奶小餐包材料：高粉230克、酸奶100克、糖30克、盐2克、全蛋液48克、酵母粉3克、黄油20克
步骤：
   1、将除黄油外的材料连同酵头放入面包机或厨师机揉面，揉至表面光滑后加入黄油。
   2、直至揉出透明结实的薄膜。
   3、室温下发酵50分钟，用手按下去洞洞不会塌也不会反弹即可。
   4、取出滚圆，后松弛十分钟。
   5、分成12个大小相同的小面团，揉搓滚圆。

6、放烤箱调发酵档位，同时放入一碗热水发酵50分钟（请依据自己烤箱情况判断发酵情况）。

7、发酵好的面团上刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱。
   8、上火170度，下火170度，烤箱中层。
   9、十五分钟后出炉。