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      前段时间买了一公斤芝士，这段时间基本上就在折腾这一公斤芝士，轻乳酪蛋糕，奶酪雪球，干酪蛋糕等等，没多久就全部消灭光了，本来还想做一个重口味的芝士蛋糕的，还没做，芝士就用完了！呵呵！

       这个蛋奶酥芝士蛋糕的配方，是自己随便配啊的，但却意想不到的好吃，赶紧吧这个配方记录下来，下次做芝士蛋糕就首选它了！这个口感有点类似轻乳酪，但又不是，有点像中度芝士蛋糕，但又比它更轻盈和松软，反正我吃它就是停不下来的节奏！

       我觉得口感最好的时候是从冰箱里取出来放3到5分钟以后吃，是最好吃的！那时的口感才真的是入口慢慢化进你的喉咙里，太美妙啦！哈哈！不卖关子了，我把配方贡献出来哈！

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       材料：奶油奶酪125克，牛奶100克，自制酸奶100克，蛋黄2个，玉米粉25克，蛋白2个，糖60克，香草

                 精3滴

                 这次用的酸奶是易极优的覆盆子口味的酸奶粉做的，比较浓稠。

       饼底材料：消化饼80克，黄油30克

       准备：模子包好锡纸，烤盘里注入水。

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       做法：1 吧消化饼装进保鲜袋里，用擀面杖压碎。

                 2 加入黄油拌匀后铺在模子里，尽量压平压实。

                 3 奶酪隔水加热后打到软滑。

                 4 加入酸奶拌匀。

                 5 加入蛋黄拌匀。

                 6 加入牛奶和香草精拌匀。

                 8 筛入玉米粉后过筛2次备用。

                 9 把糖一次性加入蛋白里，稍稍打发到边浓就可以了。

                10 将蛋白霜一点点加入进奶酪蛋黄糊里翻拌均匀后倒进模子里。

                11 将模子放在烤盘里，200度烤17分钟，转成150度烤40分钟。

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                    纽约芝士蛋糕                                    轻乳酪蛋糕                                  车厘子乳酪蛋糕

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                                      苹果芝士蛋糕                                                         芝士马芬  

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                  百利甜酒芝士蛋糕                                    玫瑰轻乳酪蛋糕                              蓝莓芝士蛋糕