我们很久没一起吃饭了，我在想，甚么时候会再与你共享佳肴、闲话家常？说起这，就想起以前，我每一次去台湾，你都请我去吃这个、吃那个的，有一次你问我喜欢吃甚么？我在一剎那间想起曾经有人写过，台湾曾经有一段“日治时期”，所以日本菜应该是很不错的，结果你就带了我去吃了日本菜；那是一家很有特色的馆子，一进门，风姿卓越的老板娘打远就满面笑容、热情地迎接了你(悄悄地告诉网友们：你们的博主---秦风先生，不管到哪一家饭馆，都有老板或者老板娘热情地接待)。

    那次我们吃了最昂贵的黑鲔鱼生鱼片之外，你还请我吃了“两个手卷”，你一定奇怪为什么我会记得那么清楚是“两个手卷”？！因为是那是我第一次吃手卷，在之前，我是从来不吃紫菜的；此外，你又劝我喝一点清酒，当下我有点迟疑，从小，父母、师父也都一样的教导「女人千万别在外面喝酒、抽烟，有失形象」，不过我跟你是老朋友，所以我也破戒喝了，原来烫过的清酒喝下去是那么舒服的！那一顿饭，我真的很难忘(正也许应验了『酒逢知己千杯少！』的说法)；自此，我女儿就常常请我吃手卷，也是一吃就是“两个”！

    上次我提到在无线旧址的「木人巷」，跟郑少秋讨论《书剑恩仇录》的时候，你问我那「木人巷」的典故，是不是跟少林寺的「木人巷」有关？这里我就给你答案：『是的。』

    当年无线有个长寿节目叫《欢乐今宵》，简称E.Y.T.(即EnjoyYourselfTonight的简写)，是一个大型的综艺性节目，内容有歌唱、趣剧、舞蹈、幸运抽奖等项目，娱乐性很丰富，一个星期播五晚，从九点半到十二点，是很多香港市民的“合家欢时间”，很多六0后，都是看着这个节目长大的；经常很多红歌星、大明星参与演出，郑少秋、石修、汪明荃、沈殿霞、卢海鹏、仙杜拉、森森、罗兰、李香琴、梁醒波、夏雨…更是台柱，有时候还有特别嘉宾客串，李小龙跟他的儿子就现场表演过截拳道！今天当红的监制李添胜，也是在这个节目中长期演一个清道夫---叫「扫街茂」，而冒出来的；相信当年还是舞蹈艺员的郭富城，应该也在《欢乐今宵》表演过…。印象最深的一次，是我偶然看《欢乐今宵》中的趣味短剧，看到一个高得出奇的年轻人跑出来，扮演一个电话修理员，只见他拿着个电话，这里插插、那里插插的胡搞一通，虽然一晃眼他就下场了，却觉得无厘头的表演非常好笑，你猜那个年轻人是谁？『周润发！』。

    《欢乐今宵》这个节目是每天现场播出的，还有现场观众，所以台前幕后的人员其实是非常紧张的，除了不能有丝毫差错之外，还得有随机应变的本领；说也奇怪，这批演员平常漫不经心、屌儿啷当，但只要一上场，就都非常专业，以胡枫来说吧，他平时讲话是“口吃”得厉害，可是当现场导播提气大声一读秒“5、4、3、2…”，他上了场，就变得口齿伶利，有如神助一般！！

    每天在节目播出之前，所有演员、歌星都会在录像厂棚跟化装间之间的长廊上待命，对稿的对稿、养神的养神，或是在默默的排练着自己要表演的项目；因为都得拼尽所能，所以大家就笑把那条走廊唤作「木人巷」----是个练武之地，要尽显本领才能拼搏出属于自己的一片天。

    七0年后期，无线电视因为对手的新电视台---佳艺电视，要拍《射雕英雄传》，米雪饰的黄蓉、白彪饰郭靖，是香港电视史上第一次改编金庸的作品，也是第一次有武侠剧；无线不敢轻敌，马上抢拍《书剑恩仇录》迎战，并下令全台支持，一切节目都靠边站，导演是王天林(王天林是香港电懋国泰电影时期的大导演，是王晶的父亲)，而电视史上最英俊的红花会总舵主陈家洛，就是在《欢乐今宵》里选出来的郑少秋；非但这样，他还得分别饰演乾隆皇帝和皇帝的私生子福康安三个角色，那天我跟他在「木人巷」讨论的就是这三个角色的分析。

    本来，那时我还不算无线电视台的一员，这么大的一个编剧任务，无论如何也不会落在我头上，它本来是王天林自己编写的，只是当时已经是在一边编写、一边拍摄、一边播出，工作非常紧迫，很容易就会来不及供应播出了，所以王天林就想到找我帮手；能有这样的机会，我当然是二话不说就上马。可是，任务接下来才真是魂魄不齐！因为这之前我还没有看过金庸的《书剑恩仇录》原著，也没写过武侠剧，当下马上就开通宵，把原著读完…。

    当年《书剑恩仇录》全剧是八十集，每集四十分钟，我就从第十五集接手；要是现在重看，这剧集当然很多地方都很幼嫩，节奏固然慢，武打也不精彩，可是，得提醒一下，那是电视初期的年代，电视台训练出来的导播还只懂得用三台录像机平面拍摄，大部份人连怎样取一个特写都不懂；我敢说，要不是王天林和我都出身自电影圈，这出剧连眼前的效果都达不到，甚至连能否每天准时播放，也都成疑问；就从在那时开始，电视台才开始了用跳拍的技巧…。

    秦先生，我始终有点觉得在你跟前提这些事，是“夫子庙前卖文章”(但是，我与你相识以来，我明白你是一位很好的听众及观众，因为不论你喜欢与否？在你的神情、态度上，外人永远是无法察觉到的！)。

    只是今天的电视观众，很多人是不知道我们这一辈人是怎么走过来的；这篇文章东拉西扯已经写长了，我得打住，下一篇，我会告诉你，为何《书剑恩仇录》这出剧的片头主题曲是郑少秋唱，片尾曲却又换了是罗文唱呢？！…谭嬣。2010/5/28