已经说不清从几何时，“地沟油”进入大众的视野，而且，从这个名词出现的那一刻它已经进入了大众的餐桌文化之中。一个多么肮脏、多么粗糙、多么污秽的事物，竟然在过去不知不觉的一段时间内，遍布了各大餐饮场所，更是那些遍受儿童青睐的不少“垃圾食品”的天然佐料。

    为什么？为什么那么一些来源肮脏，加工粗糙的“地沟油”会涌入大众的餐桌呢？对此，我们只能质疑：到底我们是不是在用心去建设自己的餐饮文化呢？

     然而，尽管地沟油从一出现便让人皆知其对身心健康的不良影响，却是依然我行我素的流行着——少数人追求暴利的心态得不到有效的遏止，这将是一个必然的现象。从地沟油的加工商，到各大餐饮食品加工场所，很多都在谋求这自身最大的经济利益，有谁会去为地沟油的流入餐桌设一点儿关卡吗？商业道德，在巨大的经济利益诱惑面前，早已变得暗弱无能，没有丝毫的约束力。

    为此我们只能痛心，如此一个有着悠久文化的民族，却也难逃贪婪心态对于健康生活的影响。这难道不是一种悲哀吗？

   此次全国打击“地沟油”的行动，无论从行动本身，还是在舆论宣传的力度上都在昭示着：对于“地沟油”流向餐桌的事件，已经到了让人无法容忍的程度。其实，除了从物质形态上围打“地沟油”之外，更应该把这次围剿当作一次全民性的健身运动：

   遏止地沟油向餐饮市场的涌进，同时更应该严厉的约束下少数不法商贩在面对巨大经济利益面前所表现出的道德失控局面，重树商业道德形象，规范地沟油、食用油两种油类加工市场，各安其命、各自恪守自我的本分，不要因为些许利益的诱惑而让扭曲了的心态破坏到大众们的餐桌文明。

    再次，只有地沟油市场有扭曲的逐利心态吗？房地产、药品市场，有哪一个涉及利益的场所不存在过于逐利的扭曲心态呢？

    把围剿地沟油当作一次全民的健身运动吧，不但要去整治混乱的地沟油、食用油市场，更需要借此运动唤醒人们追求健康生活方式的理念，不能让少数人扭曲的贪婪而毁弃了千家万户追求美好生活的信念！