《达里湖冬捕华子鱼》

 

   达里湖亦称为“达里诺尔湖”，汉语译为“大海一样的湖”。它位于内蒙古赤峰市克什克腾旗西部，是内蒙古地区四大名湖之一。由于达里湖水质特殊，鱼类自然繁殖、生长，属纯天然，其中最具特色的品种就是华子鱼（瓦氏雅罗鱼）。

 

    达里湖历史渊源，自古便有大洛泊、大水泊、渔儿泺、答儿海子、大儿湖、捕鱼尔海之称。隋唐时期，达里湖为大水泊。后晋天福二年（937年）宗耶律德光到平地松林，观潢源（西拉沐沦河），拜日于此。元代，达里湖称达儿海子，元代皇帝时常至此巡视。末帝惠宗妥欢帖睦尔退守达里湖西岸的鲁王城，曾在达里湖乘舟作乐，命人捕鱼为食。

清朝《口北三厅志》记载：“哈鲁鱼产达里湖，每三、四月间，其鱼溯流而进，填塞河内，民人随意取之”。传说康熙亲临草原，从达里湖捕鱼后，又在草原上采摘了白蘑、百里香一起烹制，鲜香的美味使康熙皇帝胃口大开，他说吃了这里的鱼，朕便不想天下的鱼了，回到京城后仍念念不忘，多次派人来捕鱼，飞马送入京城。

 

   达里湖是一个封闭的内陆咸水湖，水质是苏达型半碱水质，而这些鱼都是耐碱性鱼类，非常适合华子鱼的生长。由于湖内的碱性水质不利于鱼卵的成活，每年春季成批的华子鱼便逆流而上，在河流里产卵，再回到湖里生长。贡格尔河是华子鱼的主要洄游地，洄游时河里的华子鱼成群结队，黑乎乎一片，很多时候，贡格尔河河道会被竞相洄游的华子鱼堵塞，从水面就能清晰地看到鱼群“力争上游”的奇景。

 

   达里湖水质含有其他的成份，使这些鱼在湖里生活就添加了佐料，肉质细腻，味道鲜美，富含多种人体有益的微量元素和矿物质，可促细胞发育和提高人体免疫力，是纯天然滋补营养佳品，无论煎炖炸烹均保持独特的口感和味道。

 

   达里湖周长百余公里，呈海马状，为封闭式苏达型半咸水湖，属高原内陆湖，湖水无外泻。全靠耗来河、贡格尔河、亮子河、沙里河及涌泉的淡水注入补给。达里湖华子鱼生产季节主要是在每年的冬季，延续古老的冰下拉大网的捕捞方式，如今的冬捕习俗已成为内蒙古自治区非物质文化遗产。图为达里湖渔民在冬捕鱼时，采用古老的庆典活动，在冰层下拉大网捕捞华子鱼的情景。

 

 

许之丰摄影2024年1月12日记录于北京