不用放油放水，把大平煎皇后锅烧热，等水珠可以在里面跳舞温度就可以了，把新鲜的牛排放入锅中，盖盖子

仅使用黑胡椒和盐，保持牛排的原味

蒸汽锁形成后，开盖，把牛排翻个，撒上黑胡椒和盐，盖盖子

无油香煎牛排多诱人啊。这一块饭店吃得将近200块，在家做成本仅30多块，而且特别鲜嫩，绝对牛排原味。