保障食品安全 遵口碑从民意

近日笔者从有关报道中获悉，中国质量协会公布了 “2009年度中国饮料市场主流品牌消费者满意度”的调查结果。结果显示，本土饮料品牌表现抢眼，众多指标均接近或超越洋品牌，与国外饮料巨头的差距进一步缩小，其中红罐王老吉表现优于其它品牌，荣获“消费者满意度第一”。这是继08年之后再次成为最受中国消费者喜爱的主流饮料品牌。如此说来，王老吉可算是二连冠了。

据媒体报道，质量协会今年的调研分别从品牌形象、品牌的感知质量、感知价值、满意度、忠诚度等角度构建满意度模型，通过对比分析消费者对各品牌饮品的满意度和重要质量特性指标的评价，发现各品牌饮料的优势，探索饮料类型的地区细分情况，同时也希望借此为消费者提供科学的消费指引。

其中值得关注的是，在感知质量这一指标，王老吉、椰树等原汁原味、主打健康天然的天然饮品，在消费者心目中的形象较为健康和更受喜爱。而这个消费者调查，大概也可算是消费者口碑相传的结果，民意的集中体现吧。

从消费者满意度调查中，我还看到一个值得关注的地方，那就是随着消费者日益重视食品安全问题，从而趋于对健康天然饮品的日益青睐。虽然此前“夏枯草风波”闹得沸沸扬扬的，但只要稍微对凉茶饮料有些认识的消费者都会知道，这些产品的配方都是经年研制和测试后的成果，权威部门也证实夏枯草的食用安全性是有保障的。中华中医药学会、中国食品科学技术学会的专家们还联合对凉茶饮品的代表——王老吉的饮用安全问题进行的多方论证，也表明王老吉凉茶完全符合现有的普通食品管理相关法律法规，因此消费者大可继续放心地享用凉茶饮品，享用王老吉。而此次消费者满意度调查结果更恰好是印证了人们常说的一句话——真金不怕烘炉炼。

就如此前三聚氰胺事件一度让大家人心惶惶，食品安全关注指数急速飙升，食品安全的知识更是迅速普及，一夜间仿佛人人都成了“专家”，随时能就食品安全发表一通自己的言论。但事实上，只要想深一层，就会发觉，其实只是自己没有留意，很多关于食品安全的知识以及很多辨别食品真伪的经验，早已通过口口相传，潜移默化到人们的日常生活当中去，太熟悉的反而不上心罢了。就比如大家平常所吃的菜蔬，家里老人家都会告诉年轻一代，如何分辨好坏，更是警告，不要光看表面光鲜的，那可能是化肥下多了的缘故，而凡此种种经验，大家也都是很乐意分享给身边的人。这也让我明白为何我身边那么多人还是继续喝着凉茶，而我也依然是王老吉的拥趸。看来，公道自在人心。

因此，保障食品安全，口碑更是来得实在，这是集体经验和智慧的凝聚点也是散发点。因此，象消费者满意度调查报告这类反应民意和消费者心声的参考资料，在帮助消费者做出消费选择方面，就大有裨益。就拿饮料为例吧，如果你想知道如何在多如繁花的饮料品牌中，挑出最健康最安全的饮品，不妨去看看谁的口碑最响亮，谁的消费者满意度是最高的。