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李志平
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经济型酒店的产品(三)

(2013-03-26 17:46:52)
标签:

财经

分类: 酒店工作

八、空调

    1)大堂空调

    目前多采用立式柜机。不仅占用了原本就有限的空间,而且很不雅观。建议尽量采用吸顶式空调以解放有限的空间(比如锦江之星上海锦江乐园店)。而且大堂空调不多,就那么一台,最多两台,花不了多少钱。

    2)客房空调

    建议采用分体式,用多少房间,开多少房间。淘汰需要专人管理的中央空调系统。空调外机要考虑装个箱子,不要裸露在外面,这很影响美观的。还要处理好外机出水污染外立墙面的问题。安装空调时还要考虑不把风口对着床,或者写字台吹。要防止空调夏天不能很好制冷,冬天不能很好制热。而且噪音大,吵得无法入睡,或常承诺二十四小时,但又做不到。

  九、电梯

  三层以下可以考虑不用电梯,这样节约了好多钱。三层以上则一定要有电梯。

  十、走廊

  Ibis学习,用地毯。不仅提高了档次,最重要的是,解决了走廊噪音传人客房的问题。

  十一、对讲机

  用价廉物美的300500元的摩托罗拉即可。

  十二、饮用水

  如家在房内放纯净水,这存在两个问题:第一,一个星期里不用完,后面顾客喝的就是过期的水;第二,原本就很小的房间,添加并不美观的家具,房间显得更拥挤了。锦江之星使用房外自助式热水器,绝大多数顾客没有这种习惯,实际情况是:每天有好多客人打电话来要求泡水,浪费了好多时间,也得罪了好多客人。Ibis是用烧水壶,这样挺方便。

    十三、维修保养

    看酒店维护的好坏,就知道酒店的管理水平。维护不好的酒店,不仅加大了运营的成本,损害了酒店的形象而且房价卖不高。这是目前经济型酒店的常见病,设施、设备、墙面、地面、天花板常年失修,不仅丢尽酒店的面子,而且有损住店客人的面子。

  十四、噪音

  经济型酒店投入较少,用材较节约,且大多不用地毯,基本没有很好解决噪音问题。噪音来自四面八方,如房与房之间,走廊与房间之间,楼上与楼下之间,马路与房间之间等。

第一季度:由于公司创业初期,重市场,轻服务,几乎所有的精力都放在收益管理,放在平均房价、出租率、RevPAR、客源结构上,而忽视了对服务质量的管理,甚至错误地认为经济型酒店服务质量不重要,只要干净一点就可以了,导致服务质量成为顾客投诉的重点。服务质量方面的问题高达19. 0%

    第三季度:后来纠正了这些错误,开设了一系列培训课程,采取了一系列的措施,经过两个季度的努力,扭转了这一局面。顾客在服务方面的投诉大幅下降,服务质量大为改观。

    由于经济型酒店投入时要考虑节约成本,实际建造时,无法有效地解决隔音效果问题,再加上门挑便宜的买,而经济型酒店一般走廊不铺设地毯,导致噪音很容易进入房间;门窗大多采用单层玻璃窗,因此马路上的噪音破窗而人;本楼层相邻两间客房之间洗手间,以及本楼层与上下两层洗手间之间没有采取隔音措施,以致隔壁及楼上楼下的客户洗澡就像自己在洗澡产生的噪音一样。综上原因,导致隔音效果极差,客户投诉高。这些都是硬件问题,经营管理者无法改变,在基本解决了服务质量以后使得隔音问题更加突出。它由第一季度的14%上升到第三季度的27. 8%,到第四季度达到了50%,呈逐季上升的趋势。

十五、装饰画

    墙上的画既是硬件也是软件,一看墙上的画,就知道业主是什么品味了,就知道是什么企业文化了。目前大多数经济型酒店对面都不重视,仅把画看成是一个房间里的一个零部件。汉庭是这方面的典范。季琦把客房变成了画室,把大堂变成了艺术画廊。

    十六、网络

    现在网络基本都免费,但是宽带不宽,上网很慢,不能玩游戏,不能下载,弄得年轻人感到不爽。假如说20世纪90年代经济型酒店的卖点是:睡好觉、洗好澡、吃好早(早餐);那么在网络经济时代,我们还需要要加上一点:上好网。做好了这四点,岂有不成功之理!

    总之,硬件一定要硬。不要为了省钱,卖劣质产品。这不经济,因为它会影响满房时的出租率,加大维修的成本。某著名经济型酒店在成都等地开的店,没有几个月,已开始大面积维修了。

    以上都是我们的核心产品,一定要做好。

    目前来看,汉庭和锦江之星在这方面下了苦功,其床、枕头等床上用品已接近四星标准。外墙全部用铝合金中空玻璃窗,分体式空调采用几无噪音的大金和富士通,可谓抓住了最主要的“睡上一个好觉”的核心。

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