三、开业前2～3个月

    ◇聘请店长助理

    经济型酒店不设市场部，销售工作主要由店长助理来完成。可考虑其在开业前2～3个月到岗。经过1个月的培训后，即投入到销售工作中去。要求他开业前至少要签订300份有质量的协议。其中有效协议不能低于33 %。只有这样，才能使开业后的前3个月也有较好的出租率。这300份协议没有两三个月是跑不出来的。

    ◇制定年度市场营销计划

    没有市场营销部的经济型酒店，其市场营销计划只能由店长亲自来做。不能交给店长助理来做，因为大多数店助理都是经验不足的年轻人。市场营销T作太重要了，要做出-份有质量的、有用的市场营销报告绝非轻而易举之事。目前大多数市场调查报告都是交差，并无多大用处。最主要问题是大多的经济型酒店的店长也是不懂市场营销的客房或总台服务人员出身，要他们写出市场调查报告或市场营销计划也是很困难的事。好在经济型酒店的巨头们已积累了丰富的经验。最佳的方法是老店长开新店，而新店长则继任老店长做熟的店，以免初战不利，延误了战机。但目前由于没有对老店长进行有效的激励措施，致使老店长不愿意做新店。

    销售计划的制定要分成三个阶段：第一阶段以提高出租率为主。考核的主要指标是出租率，其目的就是要把人气先做起来；第二阶段在出租率提高后，调整客源结构，通过调整客源结构，淘汰那些平均房价低的客源市场，来提高平均房价。考核的主要指标为RevPAR;第三阶段在客源结构调整后，出租率依然坚挺在95%或以上，就可以考虑适当地涨价。

    ◇开展市场调研

    了解竞争对手，进行SWOT分析，以便知彼知己，制定出有竞争力的销售策略。

    ◇制定房价

    房价要早一点定下来，以便于签协议。

    ◇进行广告策划

    目前巨头们都不做或很少做广告，但相信随着规模的不断扩大和竞争的加剧，广告的投入将不断加大。目前可以多做些软广告，如新闻发布会、记者采访等等。

◇编印酒店宣传小册子

酒店宣传小册子常常在即将开业时匆匆制成，往往错误百出，不是电话号码不对，就是地址不对。印刷前一定要有人校对。

    ◇印制酒店内部用信封信纸

    经济型酒店可以考虑取消提供这项服务。大多数的信封和信纸多是被顾客当成便条糟蹋了。因此提供几张小的便条纸就行了。

    ◇与旅游组织、旅行社、航空公司签订合约，定好具体开业日期

    ◇展开订房服务

    提前两个月，指派专人开展订房服务，以确保开业后有充足的客源。目前，由于工程常常不能确定准确的完成日期，导致无法有效地开展预订服务。

    ◇在电台、电视台、报纸、杂志上登广告

    ◇对家具、室内装潢进行监督

    店长在做营业准备的同时，要监督好室内装潢，以免T程队粗制滥造。

    ◇对设备设施进行监督

    ◇采购工作开始

    编制采购计划。开始订购采购周期较长的物品，以免延误，准时开业。在成都、重庆这类一人春就很快进入夏季的城市，如选择在一二月份开业，要同时订购冬被和夏被，以免措手不及。

    ◇选择制定服装用料和式样

    面料非常重要，它是服装质量的基础，选择面料时一定要考虑不宜弄脏，易洗耐用。连锁店则可以考虑统一式样。

    四、开业前1～2个月

    ◇招聘财务经理＼招聘主管及总台服务员

    有条件有实力的可考虑主管提前两个月到岗。把主管和总台服务员早点招进来进行培训，以便一开业就以良好的服务质量和娴熟的技巧为顾客服务。当然也可以考虑到其他做得成功的经济型酒店去挖现成的主管。

    ◇集合店长、店助、主管、总台服务员等开展销售闪电战

    开业前至少要进行三种形式的闪电战：第一种是扫楼、签协议；第二种是发单片，第三种就是打电话。

    扫楼签协议主要由店长、店助、主管加总台服务员负责。可以兵分四路，对周边的写字楼进行摸底调查，进行汇总、分析后，派精兵强将前去谈判，并签订协议。销售闪电战可以分两波，第一波在酒店周边的一公里范围内，第二波则可以扩大到三公里范围。当然酒店可以根据自己的特点制定第三波、第四波计划，向纵深进军，但是一般情况下不要超过三公里。协议有效力是和距离成反比的。开业前一般至少签订有质量的协议300份。当然我们不需要300个协议单位，这可以通过时间慢慢地筛选掉，最后留下30个以下的协议单位。没有必要给一年四季没有几个间夜量的客户非常优惠的协议价，更没有必要保留300个甚至更多的协议单位。这是在浪费时间和精力。奇怪的是有相当多的经济型酒店协议客户高达300个、500个。

    开业前至少发放10万份单页，基本覆盖周边三公里范围，包括周边的居民楼。由于发放的量较大，除了上述提到的人员外，可以扩大到部分基层员工。

    假如一天一个人只能登门拜访几个、十几个客户的话，那么一天一个人至少可以打50个电话，假如一天内有10个人打电话，那么50×10=500，假如持续2天，那么50×10×2=1000个。这个数量是惊人的。

    ◇制定培训计划

◇编写培训材料

  ◇编写各部门操作手册（连锁酒店则开始申领操作手册）

    ◇实施培训

    经济型连锁酒店开业前的全员培训应由总部或区域人事培训部来负责，以确保其培训质量和服务的一致性。单店难于担当此任。

    ◇编制财务报表

    ◇设置会计科目

    ◇预测现金流量

    ◇制定饮料成本

    ◇制定食品成本

    ◇制定客房、餐饮等经营收入比例

    ◇制定茶餐厅菜单

    ◇定制员工制服

    ◇编写酒店服务指南等小册子

    ◇各部门编制预算

    ◇制定长期计划

    ◇制定中期计划

    ◇制定年度计划

    ◇编制年度财务预算

    ◇导人企业经营理念

    ◇导人企业文化

    ◇建立全面质量管理体系（连锁酒店可开始领取各种手册）

    五、开业前1个月

    开业前一个月，可考虑开始招聘一线的员工，如客房服务员、安保等。客房服务员和保安一定要经过严格的审查，防止人品低劣、手脚不干净的人混进来。

    ◇正式决定开业日期

    ◇通过年度财务预算

    ◇制定庆典计划和预算

    ◇发邀请函

    邀请函要提前两个星期发，以便领导、记者等能提前安排好工作。

    ◇确保开业用品供应按计划送到

    ◇与信誉好、价格合理的供货商签订长期合同

    采购要向锦江之星学习，基本在就近大型超市解决，以有效地防止采购人员吃回扣。那万一有的东西超市比个体老板贵怎么办？也在超市买。没有几个人能经得起回扣的考验，避免最后出现得不偿失的结果。

    ◇新基层员工报到

    ◇员工职前岗位培训

    客房员工培训要舍得花点钱，租用较大的场地。现在往往是人提前招进来了，但为了节约成本，十几个阿姨挤在一个只有一张或两张床的房间里，轮流操练，一天下来不是在练而是在看。这不是节约，而是浪费。

    在培训中一定要注意对员工礼貌待人的培训。开业初，由于业务不熟悉、操练不多等原因，员工可能动作不熟练、速度不快，甚至有差错，这些都会得到顾客的谅解。但是顾客决不会因为酒店刚开门而原谅员工的不礼貌行为。

    ◇举行开业仪式排练

    ◇设施试运转

    ◇酒店开始验收移交工作

    验收工作应该由总公司运营部门、总公司工程部、总公司财务总监、酒店店长、施工单位、监理、设计单位组成。

  验收内容：

  >隐蔽工程验收；

  >单项工程验收；

  >竣工验收；

  >图纸、资料整理移交；

  >工程竣工图纸移交（附验收表）。

  验收依据：

  >国家有关质量标准规范；

  >根据合同的有关条款、设计图纸、技术委托书，并参照国家有关专业标准；

  >根据机关劳动部门、治安、环保、消防等有关规定。

  验收交接注意事项：

  >资料完整可靠；

  >各项齐备。

  ◇经营筹备班子分批进场，开始筹备工作

  ◇饭店移交工作完毕

  退场时，施工单位进入酒店要办理手续，以确保安全。现在的情况往往是酒店开业了，但装潢公司、安装公司还在施工，个别的甚至未经许可动用明火，这是绝对不能允许的。实在退不了场的，要办理手续，纳入门店管理之下，以免酿成惨祸。

    ◇店招和LOGO试用开始

    最好开业前一两个月，就把店招和LOGO做好，并开启使用。

    ◇邀请业主、员工体验并检查

    酒店开业前一定要自己先试住，以及时发现问题。正常运转后，才能接待顾客。

    ◇与新闻界接触

    发展和保持与媒体、记者的关系和友谊。

    ◇建立和发展同政府有关部门的关系和友谊

    要注意同政府有关部门搞好关系，以确保开业的顺利进行。

    ◇列出重点公司、重点客人的名单，开展重点客人的接待活动

    ◇与公司、旅行社、中介公司、政府有关部门继续签订合同

    ◇开展旅行社、航空公司接待

    ◇开业所需的各种证件办理完毕

    ◇举行记者招待会

    ◇为开业新闻发布会做充分的准备

    ◇新员工体检，办理健康证

    ◇新员工考试合格持证上岗

    确保一开业顾客就能得到良好的服务。

◇检查消防设施

为确保顾客安全，一定要在消防验收后才开业。

    ◇检查监控设备

    确保其正常运转。

    ◇检查客房防盗窗链的安装

    现在犯罪猖獗，要加强防范，以免做亡羊才补牢的傻事。

    ◇贵重物品保管箱启用

    ◇发票使用

    许多店发票未到，就匆匆开业，感觉非常不好。

    ◇开业典礼（新闻发布会）

    如能邀请到当地政要参加，那效果比做广告要强好几倍。如256个房间的Ibis成都店开业就爆满；锦江之星安徽芜湖店开业就客满；锦江之星江西南昌店开业不久就供不应求，都是跟有政府要员参加分不开的。因为有了他们的参加，今天召开的新闻发布会，明天就会成为媒体的大新闻，这种宣传报道效果绝佳，一夜之间全市人民都知道了，上门散客蜂拥而至。