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《味道5—Chilli Souce》

(2007-06-12 01:53:12)
标签:

尼泊尔

游记

旅游

分类: 西藏尼泊尔游荡
 尼泊尔特有的辛辣调味。不同于焦黄的咖喱,汁色墨绿,有着微辛,微酸,和品后的回甘。在所有Nepali餐厅中弥漫着浓郁的咖喱空气中,显得默默无闻,又无处不在。第一次吃尼泊尔餐时一经尝试,便爱上了这样的味道,不同于咖喱的爽快直接,辣得干脆直接;Chilli是绕来绕去,回味无穷,慢慢品的。可以调动对味觉的各种想象和回味。在吃各种炒饭、炒面、意面、Dal Balt、 早餐Toast时,通通用上。酣畅淋漓,大快朵颐。

 

临别Nepal时Blue曾反复犹豫是否买几瓶带回。但担心携带不便最终放弃。其实,即便是带上10瓶,终有吃完的那天。万一到最后因为腻而厌恶了这种味道,岂非破坏了记忆中的甘美。凡事过犹不及,恰到好处的又尺寸很难拿捏,最好是意犹未尽,心里欠欠的,有点牵挂最佳。噫?我说的是Chilli么?

 

回到拉萨,在八郎学的Namtcuo餐厅吃尼泊尔餐,问不太痛汉语的藏族Waitress,有无Chilli Source,居然爽快回答说有,狂喜。端来一看,一碟红红辣椒酱(川式)。俨然苦笑。

 

Byebye,我的favorites,下一次,前来寻你。

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