兰州行(三)：一座城一碗面_老木头

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兰州行(三)：一座城一碗面

(2023-11-02 07:31:43)

标签：

甘肃

兰州

兰州牛肉拉面

美食

杂谈

分类：神州游

兰州牛肉拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清（汤）二白（萝卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准。在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，青海人将兰州牛肉面以兰州拉面的商标打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉。

我们在兰州住宿的宾馆旁边就有一个兰州牛肉拉面馆。到兰州的第二天，我们就来到这个餐馆，在兰州品尝了正宗的“兰州牛肉拉面”，圆了我们在这次“兰州行”的第一个愿想。

有关资料来自百度。

照片拍摄于20230930。

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