血型能决定一个人的疾病、抵抗力、燃烧卡路里的效率、对压力的情绪反应，甚至会左右人格。越来越多医学报告显示，血型与食物的关系会直接影响我们的健康和情绪，按照血型选对食物，能使你身心得到平衡。

　　 人类血型分A、B、O、AB四种，每一种血型都有属于自己的“特异性抗原”，而每种食物中含有一种称为“凝集素”(Lectin)的蛋白质，人的血型基因编码会选择性地“接受”或“拒绝”某种“凝集素”，因此，当我们血型中的“特异性抗原”与某种食物中的“凝集素”出现不兼容的情况，身体各系统的功能就会受影响。所以根据自己的血型修正饮食习惯，有益于我们的身心健康。

　　A 型血人

　　A 型血人身体比较灵巧，忍耐能力很强，所以平时不会经常受到疾病困扰；此外A型血的人自我控制能力很强，当处于高压状态下，身体能够迅速地将肾上腺皮质素的含量恢复到原始状态，这样就不会因压力大而令身体变差。不过A型血人的免疫力相对于其它血型的人来说比较弱，尤其在秋冬季便要多做运动，注意饮食，加倍提高身体的抵抗力。

　　A型血的人对蔬果类食物的吸收能力很高，而对于动物性食品的吸收就较慢，所以建议多吃素食以及天然、未经加工的荞麦或糙米，减少肉食及牛乳类的摄取量，才能真正增强免疫系统功能，有利于促进新陈代谢，增加肠道蠕动。

　　B 型血人

　　B 血型的人具有强大的消化功能和适应能力，无论是肉类或蔬果类食物，也能快速适应，且新陈代谢的速度亦较快。

　　B 型血的人容易吸收动物蛋白质，不妨多吃鱼、猪肉、牛肉和羊肉，鸡肉就不宜多吃。中草药对B型血的人尤其重要，其中以甘草为佳，有助增强自身免疫系统的功能，有抗病毒和帮助调节血糖含量的作用，更可舒缓慢性疲劳综合症。

O型血人

　　O型血的人普遍拥有强健的消化机能，天生具有对抗感染的防御系统。吸收能力亦特别强。O型血的人平常不容易生病，而且平均寿命也明显较其它血型的人长。

　　在饮食方面，O型血的人平常需吃少量肉类，建议每星期可吃三次全瘦的肉类，并以含OMEGA的食油，如橄榄油、亚麻籽油、南瓜籽油作烹调。

　　AB 型血人

　　AB型血是地球上最迟出现的血型，但拥有AB血型的人数却不断增加， 由此可见AB型血的适应能力很强；而且它同时含有A型及B型两种抗原及双重特性，在某程度上来说，即等同拥有两种血型的优点。

　　AB型血的人既适应动物蛋白，也适应植物蛋白，其消化系统较为敏感，宜少吃多餐。平时应尽量少吃海鲜、羊肉等，避免过敏性疾病的发生，任何种类的五谷杂粮都可以吃，记得要用蒸或煮的方式，避免油炒。橄榄油有助降低胆固醇，有效排走毒素，可大大减低心脏病的患病率。