康熙每日进膳两次 除此之外不食别物

（张延兵）

说到清朝皇帝康熙饮食习惯，很多人就会想到早、中、晚三餐，甚至还有夜宵等食物。其实，康熙在饮食上很注意养生之道，他每天坚持只吃两顿饭，而且还不喜欢吃大鱼大肉，他喜欢吃的是粗粮淡饭。《八旗通志》记载康熙：每日进膳两次。除此之外不食别物,烟酒及槟榔等物皆属无用”。

康熙帝是中国统一的多民族国家的捍卫者，奠定了清朝兴盛的根基，开创出康乾盛世的局面，被后世学者尊为“千古一帝”。他8岁登基，14岁亲政，在位61年，是中国历史上在位时间最长的皇帝。康熙少年时就挫败了权臣鳌拜，成年后先后平定三藩、收复台湾（郑氏台湾）、亲征噶尔丹、保卫雅克萨（驱逐沙俄侵略军），以尼布楚条约确保清王朝在黑龙江流域的领土控制，创立"多伦会盟"取代战争，联络蒙古各部。康熙其最突出的成就就是用科学方法和西方仪器绘制全国地图，这是他的巨大贡献。

历朝历代皇帝在饮食上，一日三餐都是山珍海味，十几道菜、几十道菜都是正常，奢侈至极。康熙皇帝却是与他们截然不同，饮食习惯比较简单，粗粮淡饭成了他的饮食特点。“山翁多耄耋，粗食并园蔬”这是《圣祖御制诗文集》中的记载，说明康熙的饮食喜欢粗茶淡饭。

康熙皇帝除了喜欢吃粗粮淡饭，还反对抽烟喝酒。他自己不抽烟不喝酒，还主张大臣们不禁烟酒。康熙到了晚年，喜欢喝葡萄酒，葡萄酒对身体有益，这是他喜欢的原因。

康熙皇帝相信科学，尊重自然，注重养生，从不吃补药。他一生节俭，饮食起居有规律。康熙皇帝认为，好身体就,在于“唯饮食有节,起居有常,如是而已”。 康熙的养生之道，重视食补，不轻易吃药。他认为，只有食补，才是最合理的。是药三分毒，如果靠药补身体，虽然身体的病治好了，但是，也会给身体带来隐患。就如同拆了西墙补东墙一样，得不偿失。食物能补身体，是华夏儿女五千来总结出的宝贵经验，无毒无害无副作用。

粗茶淡饭到底是什么?据介绍，它并不是大多数人说的的各种粗粮和素食，而是以植物性食物为主，比如玉米、高粱、大豆等。粗茶淡饭注意粮、豆混食，米、面混食,然后制作成各种食品。“粗茶”是指较粗老的茶叶,与新茶相对。“粗茶”含有的茶多酚，茶丹宁等物质，对身体益处多多。“淡饭”还有另外一层意思，就是饮食不能太咸味，咸味重，对身体害处多多。现在人们提倡少油少盐，以清淡为主。从医学上讲，,饮食过咸，身体容易引发骨质疏松、高血压，长期饮食过咸还可致中风和心脏病等。康熙喜欢粗粮淡饭还是有科学依据的。

现在很多人喜欢暴食暴饮，花天酒地，抽烟喝酒，大鱼大肉，时间一长，身体就会肥胖，高血压、高血脂等症状就会随之而来，对身体百害而无益。康熙作为一个皇帝，想吃啥没有，天上飞的、地上跑的，海里游的，山珍海味，飞禽走兽，只要想吃，那是家常便饭。那么，他为什么放着好多美食不吃，偏偏喜欢粗茶淡饭。康熙饮食简单，生活简朴，他把很多时间都用在学习上，治国理政上，值得后人学习。