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小菲比育儿 |
分类: 懒人菜之美食 |
回台山时,家婆拿出一袋东西,说是二舅妈自制的好东西。还说很多台山人回国时都特意买几大袋带出国的。
正宗的台山特产。打天袋子一看,感觉有点像淮山,实在不知是什么玩意。还有一些磨成了粉,说是可以煮水做成米糊一样的吃。偶觉得那一瓶子“白粉”过关时不知会不会有麻烦,就只带了一袋的白薯片。
回来上网一查,这果然是好东西!它也叫毛薯。
猪仔薯是木薯类的一种,“薯如其名”,个个小而圆润。由于个小,猪仔薯的薯肉非常粉嫩,是台山传统特优农产品之一,主要产地是四九、水步等山地多的镇。猪仔薯具有“清、补、凉”滋养强身的功效,蒸煮后外部微苦薯心清甜与红薯等相比较味道较淡。鲜猪仔薯或猪仔薯干块配猪骨汤是人们四季皆宜的上汤品,用作祛湿热、清肠胃炎症,其功效特佳。
去皮切段。
猪仔薯干用冷水泡20分钟
放入红萝卜和猪仔薯
加两蜜枣。大火烧开后转小火烧一小时。或是煮到猪仔薯变软身,变粉。猪仔薯含淀粉较多,放入后要注意不要粘底,中途搅拌一下。
发几张复活节菲比与琨哥哥去讨蛋的PP
这个讨蛋就像万圣节讨糖一样的。事先从网上下载了地图。地图下标示出了那些可以讨得糖的商家。孩子们要按着地图,去寻找。
琨哥哥是领头的。拉着菲比到处走。不认得路时,孩子自己开口问人了。很锻炼孩子的独立能力。
也是孩子练胆的好机会。