我们差不多每个星期要去喝一次早茶，早茶必点糯米鸡，因为菲比爱吃。但小孩子吃多糯米不好，消化不良。

想起小时候妈妈常煮焖饭，做法简单又好吃。焖饭的特色就是饭都是有味道的，就像糯米鸡一样。菲比一定爱吃。
所有材料经过前期处理后放入电饭锅中，仅仅需要和平时煮饭一样的时间，就可以做出鸡肉软烂、米饭入味儿的香菇鸡肉饭。省时省力，营养又美味。

主料：

    走地鸡1只，因为是孩子要吃的，所以我是取肉去骨。这样吃起来很放心，不用担心骨卡到孩子。

（除了两只鸡翅偶是留着自己吃的外，其它都是肉了。）

加入盐、料酒、酱油、胡椒粉抓匀，腌制15分钟以上；说到酒，温哥华的酒都是加水，加盐的，无酒味。国内的太强，所以不建议加啊，特别是给孩子吃的，哈。


1.菇7-8朵       2.香菇洗净切片

做锅热油，下姜片煸出香味后放入鸡肉充分煸炒，

香菇加入一起炒

炒得出油了，色变小金黄了。

水倒入炒锅中，水的份量就是平时你煮饭的水量。大火烧开后转小火，酌情加盐调节咸度。


将炒锅中的鸡肉和香菇连汤带料倒入电饭煲中，盖在大米上（不要搅拌），盖上电饭煲盖子，执行煮饭程序。电饭煲跳闸后，再焖10分钟，就可以出锅了。

妈妈跟菲比说在煮鸡鸡给她吃，菲比自己从玩具柜找出这一盘，自己先开吃了，笑S偶啦！

好啦。是不是看起来没油呢。拌一拌，油都在饭里了：）这样煮确保鸡肉味全入到饭里了。

偶喜欢再加点李锦记的甜酱油，这样味道是超棒的：）

菲比大口，大口地吃。又一次成功：）

歌曲：麦兜与鸡 麦兜故事

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