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荷花和莲藕排骨汤

(2018-06-26 19:39:46)
标签:

文化

杂谈

美食

家乡

藕带

分类: 胡言乱语
荷花和莲藕排骨汤

“网购一份家乡湖里生长的莲藕,莲藕的表面还附着着湖里的黑泥,一股子说不清楚的味道。洗清淤泥,切掉两头的藕节,逼人的清香味道,从横截面扑面喷出。我嘴角上扬,忍住口水,准备好排骨和姜,将切好的藕块儿一同放入沙锅中。这是一道极具地方特色,简单易做的汤食,莲藕排骨汤。”

前几日收拾家什儿,想要断舍离,该扔的扔,不要囤积。旧物中翻开日记本,无意间在日记里看到一篇随笔《外婆的莲藕排骨汤》,应是冬日写日记时,有感触,随手记下了几笔。

我这个人总是丢三落四,偶然还拖拖拉拉,从小的恶习。既然看到,重新捡起这篇。

当下的互联网有个好处,不像十多二十年前,存在网上的东西,很容易因为网站的关门倒闭,使得用户的东西也随之消失。当下互联网是巨头的格局,内容存在网上比屯在家里更易保存和查找,也不同担心那些大公司一夜之间倒闭。

看到莲藕的随笔,想起我有好多天没有去公园里细细的转悠,记得上周去时,小池塘里开了一朵荷花。粉红色的,就开了一朵哎,很奇怪!我好担心它被人折走。北海公园和圆明园里的大片荷花应该开得很好,改天得去看看。

人人都知道“出淤泥而不染”说的是荷花,因为喜爱这样美好,有个别人会折走漂亮的,供大家欣赏的荷花。你瞧,如果荷花丑陋不堪,又不好闻,还有谁会在荷花开一朵时折一朵呢?

有时候,有一些不完美也是长寿和存续的秘诀之一啊,哈哈哈!

中通外直,不蔓不枝,香远益清,亭亭净植,可远观不可亵玩焉。若人人这般,远观不亵玩,世界也就清净了,然而有人的地地方就是鱼龙混杂,这是不得不面对的现实。

一池子的荷花,偶尔没了三两枝也罢了,大半池子的都没了,就不均衡,得有人管管。好在附近居民素质还不算差,以往的夏日里,总是大部分荷花在池塘里供欣赏。

小时的夏日,回到外婆家,第一顿饭,外婆总是会去塘里弄几根藕带,爆炒了吃。后来,去广西,去安徽,去江西,等等,也吃到炒藕带,才知道,原来,不止家乡人会且喜欢吃藕带。

藕带是藕的少年时期,吃一根藕带相当于一根藕。藕带清清脆脆,和藕片是不同的口感,那区别就好像青少年水嫩的皮肤,和中壮年人的皮肤一样。

嫩、雅、朴、鲜、香、爽。这是藕带。

冬天回外婆家时,早早的提前一天的夜里,小炉子上就煨了一锅莲藕排骨汤。人还未进屋,香味早就飘进鼻子里。

人们常常说,最好吃的东西是家人做的。就好像老爸做的粽子,老妈做的糯米丸子,天下无敌。

“两个小时后,满屋飘香,顺溜口的口水咽下去,香味侵入肠胃。这是我第一次在北京用家乡的藕煨这个汤,厨房里溢出的香味全然不同于往日在附近超市和市场所购的莲藕的味道。”

回家吃饭的你,珍惜你的小幸福!让不回家的人羡慕你!嘿嘿!


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