出门旅行，默沫必定是不会待薄了自己的舌头。有当地好吃的，怎可错过！

    在首尔，去品尝正宗高丽参鸡汤。

    天气越来越冷，也该是到了暖身驱寒，滋补身体的时候了。前天，在南疆吃维族传统的烤鱼烤肉，心中是大快，快乐于体验和品尝到了传统的南疆维族人民长期以来最为原始的加工方式和食物。这倒是让我想到要写一篇在韩国吃高丽参鸡汤的事儿，当然了，有关南疆维族人民的烤鱼烤肉随后也会写上一篇。

    我相信，一种食物包含一种感情和一方水土特色，故而所到之处，应必品尝当地特色。高丽参鸡汤是韩国人的传统饮食，被誉为韩国养生第一汤，这是不可错过的。在首尔的大街上随便转转，就能看到专门的参鸡汤餐馆。中午我们走累了，饿了，便进到一家高丽参鸡汤馆。

    屋内的摆设简单干净，又不失温馨之感。走累了的我们，纷纷进去坐下等待美食上桌。

    对于高丽参鸡汤的制作很是感兴趣，于是我们找老板娘沟通，问是否可以拍一下制作过程。

    老板娘同意了，但是只能通过前面的一个窗口拍进去。

    大师傅先从一个桶里拿出事先熬制好的仔鸡，然后放入另一边的砂锅中。

    哈哈，这一排排的就是我们一会要吃的高丽参鸡汤啦。

    其实，我很怀疑，这样炖出的“砂锅鸡”有什么特别的呢？北京有很多韩式餐馆，平常我是不爱去的，因为我不爱韩餐。不过，这一餐吃完，我对韩餐的印象真是有所改变。

    在等待砂锅鸡做好的过程中，俺也到处瞅瞅。金贵的泡菜，在首尔之行的每顿饭中，都有泡菜相随。



    在泡菜的旁边，我发现了这个，起初我还以为这是一杯杯的茶水，可是这杯子也太小了呀！后来才知道这是和高丽参鸡汤一起食用的人参酒。



    等了一会，参鸡汤还没有上，先上来了香豆米饭（这是俺自己YY出来的名字，因为这米饭很香，一股豆子的清香）。最后鸡汤我没吃完，米饭倒是全部都吃掉啦，哈哈。

    这就是刚才说到的人参酒啦！右上图的那半个碗就是香豆米饭了。

    小菜也都上齐全了。

    哈，很快，热滚滚的高丽参鸡汤就来啦！

    瞬间的功夫，那热滚滚的气泡泡就消下去啦，露出了小仔鸡。

    哈哈，我把参翻上来了，看到没？参鸡汤参鸡汤，就是里面有参嘛！

    大家的参鸡汤都来啦！拍的拍，看的看，吃的吃。

     啊，真是不听不知道。听了导游的介绍，我才知道这参鸡汤里机关重重。做参鸡汤都是用50天的小仔鸡，小鸡肚子里塞的糯米，红枣等食材，需要经过精细的熬制。

    当我从鸡肚子里翻出糯米的时候，我有点小惊讶。

    关于吃法呢，可以根据自己的需要，先吃鸡肉，然后将糯米和鸡汤混合在一起吃鸡汤粥，也可以开始就搅乱了吃，更可以单吃糯米，在吃鸡肉，喝汤。怎么吃，总之可以随你的意。

    这一下子，我开始觉得这个高丽参鸡汤有趣了。原来韩餐也是这么的有趣味！

   哈，我选择了先吃鸡肉！

    小仔鸡的鸡肉真是鲜嫩啊！时不时饮一小口人参酒，浑身舒适，怪不得这参鸡汤是韩国人代代相传的养生美食！

    剩下些鸡胸肉，搅拌了搅拌成为了糯米鸡汤粥。入口香糯，满口鸡汤的香味，因为用的仔鸡也没有油腻之感。这一顿吃的很爽，我有了自己回家也做做参鸡汤的想法。

    瞧，大伙儿吃的正欢！

    一旁的老板娘正在整装这些调料。一个个小盒子装起来，还挺漂亮。

    等时着急吃时快，风卷残云的桌面，老板娘（左上）继续在那边打包食物和调料。

    参鸡汤，在韩国的历史有多久呢？

    吃饱喝足，在门口拍张照，绝非做广告，俺都不知道这家叫什么名字，只认识那五个繁体字！

    引用博友的一句话：在寒冷的日子里，为家人煲上一锅暖意融融的高丽参鸡汤，那鲜甜的浓汤透着一点点参的苦味，让你丝毫感觉不到油腻，格外软糯的糯米，还带有鸡汤的香味，想想都让人口水直流。