人 体 的 消 化 系 统http://1821.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2012/3/31/21/22/u264146839_13729d593c4g213.jpg 高级营养师  殳荣  2012年03月31日

     消化系统是由消化管和消化腺组成。消化管包括：口腔、咽、食管、胃、小肠（又分为十二指肠、空肠、回肠）和大肠（又分为盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管）。临床上通常把从口腔到十二指肠的一段，称为上消化道，空肠以下的部分称下消化道。消化腺包括：唾液腺、肝、胰等大消化腺和分布于消化管壁内的小消化腺。消化系统的主要功能是摄食、分解、吸收和排便。

   口腔：是消化管的起始部。向前经口裂通与外界，向后经咽峽通于咽；上壁为腭，下壁为口腔底；两侧壁为颊。借牙弓可将口腔分为周边的口腔前庭和中央的固有口腔。

   牙  ：嵌于上、下颌骨的牙槽内，其主要功能是咀嚼食物，又具有辅助发音作用，牙是人体内最坚硬的器官。

   舌  ：位于固有的口腔底，是由横纹肌构成的肌性器官，表面被覆粘膜，有协助咀嚼、搅拌、吞咽食物和感觉味觉的功能。此外还是重要的语言器官。

   咽  ：是消化道和呼吸道共用的通道。分为：鼻咽、口咽、喉咽三部分。

   食管：食管为肌性管道，全长为25cm。

   胃  ：是消化管彭大成囊状的部分，上连食管，下续十二指肠。胃的入口称贲门，接食管，出口称幽门，接十二指肠。胃可分为贲门部、胃底、胃体、幽门部（或胃窦）四部分。

   小肠：上起自幽门，下接盲肠，在成人全长5m-7m，是消化管最长的部分。小肠是消化和吸收的重要部位。小肠的全程分为3段，即十二指肠、空肠和回肠。

   大肠：是消化管的末端全长约1,5m，分盲肠、阑尾、结肠、直肠和肛管5个部分。

在消化腺中：

   唾液腺：位于口腔周围，分大唾液腺和小唾液腺两类。小唾液腺分布于口腔黏膜的深面，包括唇腺、腭腺、颊腺和舌腺等。大唾液腺有3对，即腮腺、下颌、舌下腺。

   肝  ：是人体最大、血管极为丰富的实质性器官，是机体新陈代谢最活跃的器官，不仅生成胆汁参与消化，还具有解毒、防御等多种功能。

   胰  ：具有内外分泌的功能。内分泌部即胰岛，可分泌胰岛素、胰高血糖素等，参与糖代谢调节。外分泌部主要分泌胰液，含有多种消化酶，经胰管排出消化道。

     食物在消化道内被分解为小分子物质的过程称为消化。消化又分为：机械性消化、化学性消化两种形式。1.机械性消化：是通过消化道的运动，将食物磨碎，并使其与消化液充分混合，同时将其向消化道远端推送的过程。2.化学性消化：通过消化液的各种化学作用，将食物中的营养成分分解成小分子物质。在整个消化过程中，两种消化形式是同时进行，密切配合的。食物经过消化后，通过消化道黏膜，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。因此消化系统的主要功能就是：摄食、分解、吸收、排便。