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河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

(2012-12-29 16:31:19)
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博客微语录

杂谈

分类: 菜谱
这周跑了河南,河南面食好,现在是全国产麦子第一大省,把黑龙江胳过去了,不知道是不是这个胳字,东北话超过去的意思。事实上是由于国家调控,不让黑龙江种麦子,留给中原的河南河北些机会,冬小麦能两季种省地,黑龙江改产大米了,祖祖辈辈吃好面的黑龙江,不产面了,这回中国哪还有能超过北美的好面捏。这政策不知道要等多少年才能取消,非说几几是市场经济,咳。东北话管自己叫几几。
河南小吃里有三件宝--烩面,烩菜,胡辣汤。这三样做法在我小时候吃的东北饭里都有影子,看样东北菜不只是受了胶东的影响,还有河南来的移民呢。说老满子保守,这说法靠不大住,我看倒是有点海纳百川,满汉全席不是老满子采风整理出来的?
微语录这功能太有问题,明明在微博里上了胡辣汤,可是微语录愣是出不来。上一张照片试试吧,再把微博那段话抄这里:
河南名吃--胡辣汤。河南人最爱的早点,汤里有:粉条,花生,干豆腐丝,素鸡素鸭片,木耳,羊肉丁,牛肉丁,还有必不可少的厚厚的红薯淀粉勾芡,当然还有最重要的一味胡椒粉:
河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜
  • 2012/12 29

    河南名吃––烩面。羊肉宽汤,白切羊肉片,有木耳,有干豆腐片,下手撕宽面条,叫面条,其实就是俺妈做的面片,薄薄的,软软的。汤得了时加香菜末 16:18

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

    河南名吃––烩菜。吃过一次,又点一回,这次是加了炸肉段,代替了炸丸子。看样这烩菜是杂烩菜,家里有啥放啥。估计是过年过节请客过后,第二天自己家人就吃烩菜 16:09

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜
  • 2012/12 27

    河南饭讲究烩,你问啥是河南特色饭,十之八九的郑州人介绍“烩面”。其实就是东北人爱吃的热汤拉面。还吃了“河南烩菜”:内容有海带,粉条,白菜,猪肉片,炸小丸子。这菜我小时候院里食堂老吃,也叫“烩菜”,这下终于知道了这菜打那来的了,我们那时都吃得恨烩菜了。小芝麻烧饼夹炒榨菜丝,头回吃。 22:50

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

    今天上午在郑州,午饭后,过黄河北上,去新乡。黄河结冰,薄薄的,水不多,河床干干的。河南省政府大楼一点儿不比山东省的差,政府大楼赛干得豪华,干啥?税收都让这帮败家玩意儿挥霍了。 18:20

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜
  • 2012/12 26

    今晚在郑州,一杯信阳毛尖,望窗外飘雪花,喜下雪,又怕明早路不通。信阳农家豆腐,麻辣面条汤,手擀白菜汤面,红烧黄河鱼: 23:44

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

    凑热闹赶上京广高铁全程开通第一天,坐高铁从北京西站到郑州东。西站还是老破样子,人多地方小,脏啦吧唧,奇怪北京没乘机再建一个京广高铁站?郑州是新站,站大人少,可惜准备不足,出租车基本没有,排大长队,从北京到郑州才三个多小时,下车等出租车40多分钟,一路堵车,又花了近50多分钟才到酒店。 23:17

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

    是圣诞,还神诞,管它是谁的生日呢,咱们不是没事儿还找事儿庆祝捏吗,这有个由头不是更好吗? 22:59

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

    过路这建筑想起我姥姥语录,俺姥姥对儿女找对象有一套嗑:“找婆家不要找穷人乍富,小人得志”,“娶媳妇宁要大家奴,不要小家女”。看见没有,三代过去了,俺姥姥的经验依然好用。 22:54

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜
  • 2012/12 24

    我的博客今天5岁209天了,我领取了资深博主徽章 http://t.cn/zjWqPQU 21:40

    #新浪博客七周年# 我的博客今天5岁209天了,我领取了资深博主徽章。原文地址:http://t.cn/zjWqPQU。你也来领取属于你的博客徽章吧:http://t.cn/zWrsz6f 21:19

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

    平安夜住店还有这好处,圣诞老人提前给送来了小饼干和棒糖,还送核桃和橘子,圣诞老人可真好呀。祝各位圣诞快乐! 18:38

    河南名吃--胡辣汤,烩面,烩菜

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