从入冬到立春，这一冬天呀，上海就没啥晴天，见天儿就这么阴磁呼啦的。这不，今早儿又下雨了，大周末的堵家里了，哪儿也甭想出去。

其实，江南一年四季都湿漉漉的，多雨阴湿不说，冬天还无霜期。嘻嘻，居然冒出“无霜期”这词来了，多少年没说过了。小时候，老听我爸叨咕“黑龙江无霜期短，产量低，南方无霜期长，产两季粮食，敢是产量高了”。无霜期多专业的词呀，说出来太亲切了。

江南无霜期，再加上潮湿，倒是有一大可利用的优点，啥呢？沤肥。

就因为这，俺家扔出去的垃圾可少了。洗菜剩下的蔬菜根和叶，吃剩下的果皮和核儿，洗肉的水，打扫鱼后的肠子和鱼鳞，打豆浆沉澱下的豆渣，泡红豆和绿豆的水，煮咖啡的渣滓，喝完茶叶的剩根儿，淘米的水，刷牛奶盒的水，吃剩下的瓜子皮花生皮和核桃皮，俺统统都不扔。在俺家后院子里，有一个玻璃带盖小口大罐子，还有一个开口的小圆缸，这些厨房的有机垃圾，是汤水的，就倒入玻璃罐里，是干的就扔小缸里。等发酵好了，一般江南这天气一周后就行了，就地儿挖土坑，把肥料埋了。

埋后，江南土地消化垃圾的能力更是惊人的，过去我没想到过江南土壤能这么化腐朽为神奇。一季，基本上就吸收完了，那土就可以用来种花种菜。我爸老说“土地就有这本事，可以过滤，再生生命”。

俺家后院里，左一个包右一个坑的，估计保安录像看着我，起早摸黑地挖坑掩埋，定会纳闷，更甚，会不会生出怀疑来了吧。咳，都是绿色和低碳惹得祸。

像“化作春泥更护花”和“零落成泥碾作尘，只有香如故”这样的诗词，怕是只有南方人能写出来的，龚自珍和陆游都是浙江人。北方佬估计体会不深，出不来这个吧。

有个例子，来说说。我小时候爱玩一个事儿，也是挖坑，掩埋。捡到好看的花和树叶，我舍不得，就找没人的地方挖一个小坑儿，把花掰儿放坑底里，上面放一小块玻璃茬子，再把上面用土埋上一薄层。没事儿时，去扒拉开土，隔着玻璃看看小花，看够了再覆上土。这小花可扛看了，好长时间呀，直到花干粑了，看厌了，不惜得看了。在黑龙江一年都不带烂的。