好吃就是力量
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分类: 自家人自家事儿 |
这里“好吃”是动词,说的是酷爱还会吃,不是说炒土豆丝好吃不好吃的那个好吃。好吃是积极的好事,能给人动力。我爸就好吃爱吃会吃,老头好吃得有力量。总结老头的好吃,主要表现在这么三个大方面:好奇,怀旧,还有就是健康。
我爸对新鲜食物永远抱有好奇心。你比如,那天逛南京路,路过食品商店,看着门口咕嘟咕嘟煮着串串的一格一格的大炉子,我爸问我“啥是关东煮呢?东北有这种东西吗?”。我知道他理解错了,告诉他“那关东不是闯关东那个关外,而是日本的关东”。“哦”老头不讲话了。走了一段路后,老头又问“日本关东是哪块呢?”,“是相对关西地区而言,没啥特指”我忘了前面关东煮了。又走过了几个小店面后,老头又说“你说一个关东的城市名吧?看我知不知道”“东京”。得,还是买一串关东煮得啦,老头点了“虾丸子”,坐在南京路街边椅子上,阳光下,老头心满意足地吃了一串。
还是那天,在真老大房,看着上海人排队买鲜肉月饼,老头心里痒痒地想知道鲜肉月饼到底有啥好吃的捏。我俩一人吃一个,味道当然不是我的童年,更不是老头的乡愁。
我家不远处,街上有家朱师傅包子铺。早上总有人排队买包子。我爸早上遛弯,老看着别人吃。有一天,老头和我商量,能不能不给他留中午饭,他要吃一回朱师傅包子。吃了一回之后,老头说还有十几种馅儿呢,他隔三差五跑去买包子。
我爸对新食物好分析,爱和老食物对比。你比如,去避风塘。老头吃一口炸虎皮卷,之后,就说“哦,这就是炸千子”。他不说,我都忘了炸千子这道菜了。是东北菜,小时候在家,我妈做过。摊鸡蛋皮,卷上馅儿,油炸,切段。老头好记性,虎皮卷果然就像炸千子,下回,我做。吃烧麦之前,看着小笼屉里的小小烧麦,老头说“就是烧麦没有皮”,一针见血,就是没有满族的大烧麦皮。吃炒罗卜糕时,我爸说“为啥叫罗卜糕呢?没罗卜味嘛,应该叫山药糕,只有淀粉”。“是呢,为啥叫它罗卜糕呢”早爹也不懂。
我爸永远爱他小时候常吃的东西,那才都是健康食品捏。你比如,每天早上,只要我问老爸想吃啥,他准说“玉米面粥”。可惜每次玉米面都不达标,他老说“这不是玉米面,这叫小馇子”。上海没有玉米面,只有小馇子。老头说明年春天回哈尔滨后,就先给我寄玉米面来。晚饭吃啥,每次征求老头意见,一准是“疙瘩汤”。搞得我现在绝对是疙瘩汤高手,连老头都表扬我做得好,“疙瘩小,还不连汤”。早爹也说这段时间以来,我“疙瘩汤手艺见长”。
飞毛腿:吃了你的大蒜和银杏,好吃,多谢:

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