想起听奶奶讲的二小故事
(2009-02-23 22:41:30)
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杂谈 |
分类: 自家人自家事儿 |
早妈的奶奶爱讲故事,她讲的故事有戏台上她看来的,有“匣子里”她听来的,更多的是她生活里自己经历的,还有一些保不齐是她自己瞎编的。
看《海角七号》让早妈想起早妈奶奶也有二个和日本人沾边的小故事。早妈奶奶叨叨咕咕老讲,尽管每次版本还多多少少有些出入,遭早妈白眼儿笑话。早妈小时候听早妈奶奶讲这二故事时,觉得早妈奶奶特糊涂,特没立场。现在早妈快老成奶奶级时,开始理解了早妈奶奶那时不是老年痴呆,她是压根儿没把那什么觉悟当回事儿。
早妈奶奶的“海角七号”是这么讲的:
(一)
早妈奶奶生了早妈二叔后,得了乳腺炎。那会儿乡下缺医少药的,连吃饭都成问题,哪有钱瞧病呀。眼瞅着大人发高烧,孩子吃不成奶。正这时候来了个日本医生,他走乡串户免费给老百姓看病。他给早妈奶奶看了病,开了药。让早妈奶奶念念不忘的是那医生每天步行六十里路来给早妈奶奶换药,一天不落按时按点直到早妈奶奶烧退消肿。
(二)
早妈奶奶自认会做大酱,说她自己做的酱“老头爱吃,儿子爱吃,孙子爱吃”,反正是谁都比不上她的酱好吃。早妈十几岁时,早妈奶奶就教早妈做大酱。
早妈奶奶告诉早妈她做大酱这法还是借鉴了日本人的米馊法。她讲日本人当年进村后,召集村上的老娘们,非死求白咧地教她们咋做大酱。
早妈奶奶的东北大酱加日本米馊的改良做法如下:
- 炒熟黄豆
- 大锅煮烂炒熟的黄豆
- 捞出黄豆
- 托出酱块子,像托砖坯似的,托出好几块子来
- 让酱块子发酵
- 搬酱块子出来晒太阳,天好时
- 酱块子发好了后,刷洗干净,打成碎块
- 刷干净大缸,烧开水下碎块在大缸里
- 每天用大酱靶子捣酱,直到一点碎块儿没有为止。
早妈奶奶的大酱从来不像日本人用来做汤,她只叫蘸菜吃。