除了大管家天天长在食堂里，食堂里还有三个师傅，一个郑师傅，一个老刘师傅，还有一个小刘师傅。本来好多年里只有两老头郑师傅和老刘师傅两人，一个管炒菜一个寡做馒头和花卷。老刘师傅的花卷是长长的两面条拧巴在一起，平平的躺在笼屉里蒸，长大后再没吃过那么好吃的花卷。郑师傅晚饭爱做红豆大碴子粥，配清蒸大豆腐浇大酱卤儿。冬天晚饭时最清净，只有高高的吊在房顶的小灯泡发出黄黄的灰圈圈，灯底下大大的圆桌边坐三五个孩子，一人捧一大碗大碴子呼喽呼喽地喝。

小刘师傅来那年可让我们院小孩兴奋了，都说他是祖上三代传的厨子，又听说他自己刚刚得了厨师表演金质奖。他来那天，正好我和玲玲在食堂玩，看见科班出身的他耍脾气。小刘师傅只有二十几岁，浓眉大眼穿白大褂戴白帽子，我们从没见过那阵势。在厨房里走一圈后，他说“我没法做饭，没炉子！” 大管家，郑师傅忙领他到我们大锅台前，管家手指着大锅说“有有，咋莫有来，南有两呢！” “这能用吗？咋掂？”小刘师傅气得大吼。我和玲玲不知道他要啥，还是大管家反映快见过世面，马上说“莫问题，马上搭炉子”。又是砸墙又是安烟筒，到晚上时在靠窗户的地方，大管家终于捣腾出一个炉子来。

从此以后我跑食堂更勤了，一天两次看小刘师傅在大火上表演掂大勺。我只顾围着看怎么掂大勺了，忘了看看郑师傅熬大碴子啦。有一天郑师傅骂我“馋姑娘，小心以后一辈子做饭”。

坏了，让老头骂着了。