东北人能喝酒在中国是有名气的，全国各地的人，在什么情况下遇到东北人的第一句话都是：东北人能喝酒。这么说就像全世界人都知道英国人爱谈天气一样，成了大众名牌，谁都知道，而且很容易使人在最短的时间里取得共识，以便更好地把友谊或爱情平稳地发展下去。东北人听了也不恼，感到有点自豪也说不定，但大多的东北人会很谦虚，说：能喝啥呀，也是瞎喝！

　　东北人的这句话都是对的、是由衷的、自我肯定的。其中“能喝啥呀”，表象的意思是，我或我们不能喝，喝不多少。这又都对，东北人不能喝酒是说其并没有更大的酒量，在中国范围内东北人的酒量最多也就是中等偏上，可为什么东北人又是在喝酒的问题上享有如此高的盛誉呢？原因是东北人虽然没有酒量，但绝对有酒胆。应了那句话：能喝多少酒是水平问题，能不能把酒都喝下去是态度问题。东北人就是有态度，细解起来就是：酒算啥东西啊，稀得溜地，喝死也不能让人笑死，坚决整掉。

　　“瞎喝”也是极坦率的，东北人喝酒根本没什么原因，就像哈尔滨某家酒厂做的广告一样：喝酒要啥理由啊！喝酒就是喝酒，就是想喝、能喝、愿意喝。完全不需要任何掩饰和借口，也没有任何功利和目的，喝得仰了二正，迷迷瞪瞪，眼睛直着，舌头硬着，腿软着，心慌着，却还叫嚷着：吹……吹牛，不服……再来一瓶。

　　我们单位的老王和老李就是这么一对能喝、愿喝、敢喝的酒漏子。

　　老王大老李3岁，一个办公室，都是秘书，但两个人不经常在一起喝，用他们间的话说是没有见证，分不出高低，而且，在酒桌上必须以能喝或喝多者的意志为转移，他们恰是针尖麦芒，容易意见分歧。老王喝酒讲究个局势，饭店多大没关系，酒菜得四平八稳，有一回加班，半夜结束后，老王兴致勃勃，招呼几个小秘书往家喝，怎么个往家喝？一会儿就明白了。老王单位在动力区，一出门就一溜小饭店，他们经常光顾，老王酒桌一坐，几个小秘书下面围着，酒菜就上来了。老王美美地斟了酒，笑眼环顾一周，干喽！于是都干了。酒过三巡，菜过五味，老王就差不多了，便吆喝结账。出得门来，刚走没多远，街巷里闪出一面酒旗，老王一招手，便又鱼贯而进，老王仍是美美地坐下，亲自抄起菜谱，三下五除二，酒菜又齐了，小秘书们也有酒量好的，一看老王的架势，不喝好看来是不行了。包袱一卸，酒量陡涨，一时喝得兴起。老王却有些摇晃，但手不抖，话不乱，眼光笔直，挽起小秘书们道：走。一行人上得车来，直奔家去，谁知道没拐两个弯，好一个灯光柔和的酒馆迎面而立，老王笑道：停车，再喝点儿。有的小秘书已呈招架不住之势，又不敢明说伤他，便推说酒量实在不行了。老王边下车边说：钢铁咋样炼成地，酒量就是咋样练成地，知道不？

　　一干人等落座后，老王翻开菜谱，看也不看，用烟熏火燎、挂满焦油、被钢笔磨细的手指一划道：就这一行，好好整着。虽然老王手里有夜班补助，不花大伙的钱，可大伙根本没吃几口，还是心疼地阻拦，别整那么多了，根本吃不下去，糟践了白瞎。此时老王的表现很对那句形容喝酒者的话，“小脸红扑扑，小手热乎乎，有话说不出，咋地了？高了。”

　　老王摇着旁边儿小秘书的手，半晌说：咱这才叫酒过三巡，知道不，酒过三巡，才来精神，换酒换菜，再整两瓶。说话酒菜齐整了，菜没动一口，真又整了两瓶，此时所有的人都高了，小秘书们也不再矜持了，呜嗷叫着，有的还唱了起来，老王站了两站，手按椅背，终于站了起来，手一招，众人挽着往外走，老王抬眼看见了家门，可一转身跟小秘书们道别，突然看见了拐角的小胡同有馄饨铺亮着灯。老王乐了，蹩着脚，踉跄而去，嘴里嘟哝着，该着咱们还有酒喝。小秘书们傻愣着跟着，老王“咕咚”一声坐下，塑料椅子嘎吱嘎吱直响。老王眼睛眯缝着道：把你们家最好的菜上来，再来一箱啤酒。

　　老王回到家的时候，天都亮了，老王歪在沙发里，嘴角带着微笑，安静得一点声息也没有，老伴儿起来做饭时给他盖毯子，老王拉着老伴儿的手说：别上菜了。

　　老李喝酒可讲究了，低档次的饭馆基本不去，除非菜肴极为特殊。老李的父母是上海人，对饮食都比较讲究，而老李更是有过之而无不及，每到酒店他都是点菜的高手，谁请客没关系，菜必他点，保证荤素搭配、贵贱搭配、价格适中，不担心钱包。又加之老李在单位是大秘书，在领导面前好使，在下边支得开，一般的大事都办得溜光水滑，所以好多人请他，而好多人请客也叫他，一是有面子，老李乃场面上的人，可以顺口说出哪个领导的生辰八字，比较尿性；再者老李在酒桌上酒风好，没有他陪不好的客。

　　老李喝酒是高兴了喝点儿，不高兴也得喝点儿，反正就是怎么都要喝点儿。喝点儿到底是多少，老李的酒友都不知道。老李秘书出身，有点儿文化底，酒桌上也就讲究个气氛，下雨天要喝，只要早起上班阴了天，酒友必订好饭店，临着窗，可以看见雨，雨要打到玻璃上，觑着雨中的行人们才好。然后就是白酒若干壶，吱喽一口酒、吧嗒一口菜，老美了。

　　下雪天更要喝，要晚上，拣面向十字街的地脚，得东北饭馆，吃杀猪菜，明火炖着酸菜猪肉，盐水黄豆，干豆腐小葱蘸大酱，炉上热着高度小烧，大玻璃窗冲街，微风扬起雪霰，打着酒馆的红灯笼，风雪夜归人俯首潜行，此时的老李必是一口一盅，千盅无醉。

　　老李喝酒的情调好，酒量也好，老李是每天必喝两顿，每顿必是白酒7两，啤酒随便。喝酒不带误事，酒杯一撂，该干什么干什么，耽误事的不叫喝酒。而且老李没酒根本干不了活，写字没灵气，要想出好材料，酒必要八分，老李讲话了，信笔写来就是好文章。老李此话不悬，确实从不含糊，他写的材料在领导那儿是免检产品。

　　老李喝酒还有一个特点，那就是见风醒，有一次单位来了几个俄罗斯人，领导们皆推老李相陪。一顿在大酒店，喝的是客气酒，大多酒至五分。领导们便拱手告辞，留下老李、翻译和司机再战。老李于是将客人领到户外，行不到十分钟，便进了酒馆，高度小烧管够，尽管老李不会俄语，举杯就干对于全世界喝酒的人都通用。这一顿平均每人一斤，俄罗斯人开始搂着老李哈拉少。老李见客人还没尽兴，遂再进酒吧。一阵清风，老李更是精神倍增，往吧台上一坐，俄罗斯人也不含糊，洋酒、白酒兑啤酒，全世界大团结，老李是越喝越高兴，越喝越精神，直喝得几个俄罗斯大汉是倒地便睡，老李却喜洋洋没事一般。

　　老李喝酒从来不心疼身体，胃实在酸得厉害，就嚼上几片肝胃气痛片，酒是坚决不能耽误一顿，有时候在外边没喝好，回家也要整上二两，打上一个酒嗝，才美美地睡觉。要是两顿不喝酒，老李浑身上下都不得劲，慵懒无力，精神萎靡，眼皮无力地耷拉着，当然，老李的酒喝到份儿的表现也是眼皮耷拉，头半低着，你直管倒，他直管喝，当场醉的时候根本没有。可老李醉也见精神，有一回中午，老李来了一个老朋友，老朋友得喝呀，可中午时间又少，老李就赶了进度，老李到底喝多少没人知道，可老李一回来就歪在了椅子里，眯着眼看新来的小女秘书笑，老李绝对不是一个好色的人，这在单位有公认，可大伙都不知道老李笑从何来，老李迟缓地拉开抽屉，铺上宣纸，将狼毫笔饱蘸了墨，挥毫就是一幅水墨，大伙聚拢看，画的是小女秘书，小女秘书惊讶间脸色绯红，而老李又落款题道：谁家尤物落此间，醉眼朦胧更新鲜，我欲摘得书房挂，怕那月影也无眠。老李掷笔酣睡，小女秘书捧得此画，小心地晾在一边，给老李弄冷毛巾去了。

　　晚上下班，老李醒转，见小女秘书还在，老李并不觉得尴尬，说那画送你，赞美的语言也不为过。小女秘书却道：我请你喝酒，你还行不。老李大笑，我还有喝酒不行的时候吗。对于那晚老李和小女秘书到底喝没喝酒，喝了多少酒，他们谁都没说，但后来小女秘书成了老李的儿媳妇却是真的，在结婚那天，小女秘书连敬了全场，据估计没有一斤也有八两，散席后大伙笑着议论：不是一家人不进一家门啊。

　　回头再说老王，老王终于还是喝坏了。有一天和一帮年轻人比酒，人手一箱，24瓶啤酒，倒出来都够洗澡。据说他们是从中午一直喝到晚上，当老王回家不久，老伴就发现老王不行了，于是急送医院，急性脑出血差点要了老王的命，命保住了，却落下了嘴歪眼斜走路画圈的毛病，老伴每天早起扶着他溜达，见到熟人，老王也无法说清楚话，急得直跺脚。酒是打死也不喝了，他老伴说：不喝是真的，馋也是真的。

　　老李退休了，每天还是小酒天天溜，朋友没时间陪，儿媳妇能喝，儿子不让，说要为肚子里的下一代负责。没办法，他把老伴发动和培养了起来，老两口一顿一斤，要是喝着不过瘾就再溜瓶啤酒，老李领退休金的时候说：这一退休了，酒量还大了。

　　老李喝酒有的是理由，比如说看世界杯，如果是他喜欢的球队赢了，那没的说，高兴，得喝点儿庆贺；要是输了，那更啥也别说了，闹心，喝点儿闷酒。虽然老李的身体不错，可也毕竟50多岁的人了，有时候儿子管着，不让他喝多，他不愿意，骂他儿子没良心，要不是他能喝酒，能给他喝来一个那么好的媳妇？再说了，他就是一棵老人参，没有酒泡着还不蔫吧死。他儿子无奈地嘟哝：那是浇人参，哪有那么泡地。

　　喝酒实际就是享受一种精神的放松，适当地喝有好处，像老王和老李那样成了酒漏子就不好，容易伤了大雅，更是损害健康，但在东北人中，老王和老李绝对不是少数，其实他们到底有多大酒量？东北人的面子比酒量大、胆子比酒量大，那才是真的。

　　而对于老李，他完全是因为在工作上长期不得志，过去是出了名的秀才，可兵们都上去了，他始终在那挂着，酒量和喝酒由此而来，说穿了就是释放心情，不然老李怎么会经常地借着酒劲唱：不求名来不图有，平生只爱杯中酒，有朝一日死在沙滩上，一口浪来一口酒。