天气太热，生命都是空调和冷饮给的。从闷热的太阳下跑进空调房，打开冰箱来一碗冷饮或冰甜品，那简直就是爽一个字。这里面，西瓜绝对是最夏天的。
一、食材
凉粉粉末18克、热开水700克、西瓜半个、哈密瓜1/4个，黑糖浆、花生碎适量
二、做法
1、热水700g，冰粉粉18克混合均匀后入冰箱冷藏定型；
2、将西瓜用挖球器挖成圆球状。然后再将部分西瓜切片，用模具压出心形或者其他喜欢的造型。
3、哈密瓜也如此炮制，挖球就行
4、将冰爽的冰粉切小块放置碗里，表面放置西瓜球和西瓜爱心。纯红色的西瓜让这碗甜品太鲜艳，所以加一下薄荷叶来调剂一下颜色。
5、当然也可以用哈密瓜球、花生碎来调剂，颜色和口感都更丰富
6、这时候再倒入一些黑糖浆来增加这碗甜品的甜度，否则就只有冰粉冰冰的口感，是没有甜味的。（为了凸显黑糖的颜色，暂时把西瓜爱心拿掉了）
7、就这样，大功告成了。是不是超级简单。但是冰冰爽爽的冰粉和最夏天的西瓜，简直是太夏天了
三、超级啰嗦
1、在中医看来，吃冷饮是很伤身的习惯。现代医学也认为饮食贪凉会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻等。所以冰甜品虽好虽爽，还是要根据个人体质来吃，要做到适时、适量、慢饮。
2、这个甜品其实是上一篇西瓜串串拼盘的姐妹篇。挖出来的西瓜球和哈密瓜球太多，就想了一个办法换个方式来吃，这款更冰爽，更夏天。
3、这里的冰粉也可以用白凉粉来替代。冰粉和白凉粉看起来差不多，不过冰粉是冰粉籽制作而成的，白凉粉是用植物凉粉草来制作的。口感方面冰粉更软，更爽滑有弹性，而白凉粉会呈啫喱状，更适合用来做造型。用什么看个人口味。
4、有人喜欢在冰粉或者凉粉里加糖增加甜度，我更喜欢靠水果或者饮品的味道来凸显冰粉和凉粉的清爽，所以我自己做的冰粉/凉粉都不加糖，喜欢甜一点的可以根据口味增加。
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(2022-07-05 18:11:25) 
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