这是N年前在香港吃到的甜品，卖相很惊艳但其实做起来还不是太难，来DIY一次吧，自己也可以做出香港同款哦。
一、食材
厚吐司3-4块、黄油5-10克、蜂蜜1小勺、冰淇淋一个、新鲜水果、淡奶油50-100克、细砂糖5克、棉花糖适量
二、做法
1、3厘米厚吐司3块，切去边框，中间的吐司一分四切小块
2、5-10克无盐黄油入微波炉加热1分钟至液化后和1勺蜂蜜混合，均匀涂抹到吐司边框和吐司片上，入烤箱175度烤10分钟（不用预热）
3、将巧克力酱或酸奶或芒果汁放入裱花袋，按喜欢的造型挤到盘底。
4、我这次用的是芒果汁底，然后在画好的图案上放上一个吐司框，中间摆上烤过的吐司块
5、同样的方法，间隔摆放第二块吐司框和吐司块
6、第三层也是一样的方法，注意角度错开，这样好看一些，不然就是吐司盒的做法了。也可以第三层的吐司块不放进去，留一些装饰空间，将吐司块放外面。
7、在摆放好的吐司上用裱花袋挤入打发好的淡奶油。因为淡奶油我是和其他款蛋糕一起打发的，所以也没有称量具体的份量，建议是打发50-100克这样，不然量太少了，不好打发。这次因为天气热又要拍照，所以稍微有点打过了。
8、点缀上挖好的芒果球、蓝莓，还有最上层没有放进去的吐司块，看起来还蛮丰富的样子。
9、接着是一大个圆圆的香草冰淇淋，当然用芒果冰淇淋或者其他味的冰淇淋也不错，一般是和水果的颜色对应就好。
10、最后就是在冰淇淋上淋上芒果泥，点缀小块的棉花糖
11、如果是在吐司边缘点缀草莓，顶部用草莓冰淇淋，那就变成草莓蜜糖砖块吐司了，是不是很简单啊。
12、对比原版，除了冰淇淋因为天气太热融化太快，好像也还可以哦。
三、超级啰嗦
1、做了两次，一次是约2.5厘米厚的吐司4片，第二次是3厘米厚的吐司3片，感觉3厘米的那款更接近原版
2、两次的吐司都二次涂抹蜂蜜黄油烘烤过，但因为原生吐司上色问题，一个深点，一个浅点，对口味没有影响
3、这个吐司其实也就是上桌的时候好看，吃的时候是将堆叠起来的吐司一层层往下挖的，用吐司块蘸冰淇淋，冰火两重天，很好吃
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(2022-06-30 08:58:06) 
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