丝娃娃是用来吃得。

    第一次到贵阳，从酒店的旅游折页知道了丝娃娃。因为赶路匆忙没吃上。回杭州网上搜搜有44万条与它有关，周边问问知道的人反倒不多。

    第二次到贵阳，第一件事是吃丝娃娃。

    丝娃娃的名字得来多久是说不清楚的，得名的原因都一致。面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿而来。贵阳人说当下丝娃娃是女孩子的最爱：青菜多、面皮薄，最好的减肥食品。

    丝娃娃的包法不难，包好了不容易的。

    青菜、面皮，排开、摞好。

    先把皮子一张张揭开，拿一张放手上。入门阶段可以放在盘子上，青菜一层层码好。先放干的凉面、海带、胡萝卜、折耳根、莴笋丝等，再放湿的豆芽、泡菜、酸萝卜……

    卷成娃娃包，卷的时候一头大一头小，小的一头要折过来，用手捏着，免得漏佐料汤。加几粒炸得金黄的豆子、一点花生碎，浇上两小勺辣椒蘸水。

    浇好蘸水的丝娃娃要一口吃掉才能品出香辣酥脆的滋味。丝娃娃的好坏，比的是蘸水。虽说都是油盐酱醋外加辣椒、香葱，味道差别真还是蛮大的。

    早年的丝娃娃只在黔灵公园门口和六广门体育场有卖，1分钱一个。现在卖丝娃娃的地方多了，不过好吃的是要排队的。六毛一个，数面皮付钱。

    日子好了，不能只吃素。配上几串烤肉。四毛一串，吃完了数签子算账。

    吃饱了，添添手，擦擦嘴，不过几块钱。