Puttanesca意大利语就是“妓女”。
咸鱼、大蒜、辣椒、酸豆、黑橄榄..... 注定这菜咸，酸，辣的重口味，非常豪放的南方口味。
如果你碰巧胃口不好，不妨试试。注意咸鱼比较咸，所以少放盐。

蒜香鳀鱼意大利面 Spaghetti alla Puttanesca
材料（4人份）:
1tsp蒜蓉
1/3杯初榨橄榄油
4条咸鳀鱼鱼柳，切碎
1 1/2杯番茄碎
辣椒、橄榄、酸豆、牛至，切碎(可选)
盐和现磨胡椒粉
1磅意大利面，推荐spaghetti
2tbsp欧芹碎
做法:
1.准备一大锅热水，微沸。另取一小锅，将蒜蓉和橄榄油中火加热，加入鳀鱼，隔热水融化。
2.中火，加入番茄碎等，少许盐和胡椒粉调味。改小火，焖20分钟。
3.同时煮好意面。
4.将意大利面和酱汁拌匀，撒上欧芹碎。