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辅食系列之蒸鸡蛋

(2008-09-02 16:30:49)
标签:

辅食

dha

蒸鸡蛋

绿色鸡蛋

杂谈

分类: 有女万事足(北北成长录)

  在北北未出生前我就开始搜罗各种育儿知识,后来北北大一点点了,我们带她出去,见到差不多大的孩子,第一个礼节性的问题是:“好可爱啊,多大了?”然后就步入正题,“你家孩子什么时候长的牙啊?你给孩子添加什么辅食?”出牙的时间自然有早有晚,辅食的添加自然也有早有晚,母乳充足的孩子添加得都要晚一些。我见过的最可怜的孩子是蛋白质过敏,吃不了母乳也喝不了奶粉,只能生下来就加点辅食,孩子那个叫瘦,真正是体弱多病。辅食添加的种类实在也匮乏得不得了,大致只有两种:鸡蛋黄和米粉。

  我是一个过于信任科学营养的人,在北北很小就在各个超市看米粉,看各种添加成分,一度迷恋上DHA,据说可以提高孩子智商的,凡是没特别注明添加DHA的,我一律不碰,直到后来看到一本母婴杂志才发现自己的偏激,DHA真的能提高智商吗?答案是:能!但是必须达到一定的量,至于单纯米粉和鱼肝油的量根本就达不到,达不到就起不到作用。而我忙于挑选“科学的食品”,对于她应该吃的天然的食品--鸡蛋就大大忽略了。在这方面我偏偏又完全对超市失去了信任,那里有标明绿色鸡蛋的,也有注明“生产”日期的。但我想,这些东西是可以造假的呀。我最信得过的还是北北姥姥养大的鸡下出来的真正绿色鸡蛋的。养鸡是母亲的爱好,每年都要买好些鸡崽,甚至于渐渐成了专家,她一眼看过去,那些小鸡崽是男是女一瞅一个准,村里人都要求她帮忙挑的。鸡崽抱回家,母亲可不是随便拿着剩饭给它们了事,她几乎每天都满山遍野地挖苦菜,然后又把猪骨头磨碎了和苦菜拌一起喂给它们吃,得,看看,这样喂大的鸡下出来的鸡蛋,那是个什么品质啊!母亲自然最热衷的也是给别人吃她的鸡蛋的,我上学时因吃的过量,到现在看到鸡蛋就几乎反胃。更好笑的事,北爸跟我爱情马拉松数年,从读高中就吃我们家的鸡蛋吃到现在也有16年了。恋爱时有次我们吵架,我对母亲宣布我要和北爸分手了。母亲听后顿足叹息:可惜我的那些鸡蛋了!我目瞪口呆。

   说一千道一万,北北要吃鸡蛋就必须吃姥姥的鸡蛋!可是我们离姥姥家那个叫远啊,甚至不孝的北妈已经两年没回老家看姥姥了。上次北姨终于回家了,说好带鸡蛋回来给北北吃,但北姨一去不回,我连吵带骂她一个月后才归队,带回来整整100只鸡蛋!姥姥为此都几个电话地打问是否真的把鸡蛋带过来了。而这时的北北要满6个月了。我看书上说婴儿不能吃蛋白,没;营养也就罢了,还容易引起过敏。说8个月后再吃,我寻思等北北1岁以后再吃,小心驶得万年船,我的北北是我们的家宝哇。煮了鸡蛋取出蛋黄,用水拌后有点稀,北姨用勺子喂得不过瘾,直接用小碗给北北喝,北北几口就喝下小半碗,姥姥的鸡蛋!那自然不一般啦!后来我们又在鸡蛋黄中加了点奶粉,觉得营养就更全面了,谁知北北居然拒绝喝,看来吃母乳的孩子不吃奶粉的江湖传言是真的了。只好依旧用水调。北北满6个月到医院体检,医生问给孩子怎么吃的鸡蛋,我据实相告,医生说:“你应该给孩子吃整蛋了,蒸鸡蛋最好。”我们一走出医院,我就对北爸说:“这个医生真不专业啊,还让我们北北吃蛋白。”但北姨却决定给北北蒸鸡蛋了,很仔细地把蛋清全部空出来,只余蛋黄,上锅蒸了后又因我要求长时间蒸,成果就是很硬的蛋黄块,北北吃得很不爽,北姨同时更气馁,觉得自己技术不行了,只好依旧是用水调蛋黄。再后来,我们带北北赴宴,这个饭店就专门赠了碗蒸鸡蛋,北姨拿过来就喂,碍于有客人在,我也不便争辩,只好眼睁睁地看着北北非常愉快地将一小碗蒸鸡蛋一扫而光,她每吃一口,我就愤然地想:里面有蛋白!

    今天北姨又要求蒸鸡蛋给北北吃,我说:“上次北北吃了全蛋也没什么不良反应,就吃全蛋吧。”北姨哂之,不满道:“鸡蛋还会有不良反应?!”转身去了厨房,好久,端出一大碗鸡蛋,没等我说话,她就歉意地说:“小姨这次没研究好,放水放多了。”我就叮嘱:“能吃多少吃多少,千万不要逼她。”我抱着北北,北姨喂,北北吃了一口就咯咯地笑起了,再吃再笑,都来不及舀,急得吼吼的,我嘲笑道:“不就一口好吃的吗?用得着这么兴奋吗?”北姨很自豪,北北吃了她的小辅食碗一碗,而平常只吃半碗的,北姨又倒了满满一碗,我说:“怎么这么多啊!”北姨不语,北北继续吃,吃了半碗后,差不多了,我说:“别让她吃了,饱了。”北姨笑了起来:“北北真能干啊,两个鸡蛋就剩这一点点了!”我大惊失色,埋怨道:“她小姨啊!”北姨笑道:“这么大个孩子了,吃一个半鸡蛋,正常!”至此,我的鸡蛋辅食计划全给打乱了,败了。呵呵,不过,北北高兴就好呢。

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