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【乡村记忆】五月的咸鸭蛋

(2008-05-29 10:51:36)
标签:

端午节

美食

咸鸭蛋

百草园

情感

分类: 散文、随笔

    大概是端午节临近的缘故吧,最近单位食堂里天天吃咸鸭蛋。吃着,吃着,往事就一幕一幕地浮现到了我的眼前。

    最初记忆的咸鸭蛋,只有在端午节的日子里才能见到。

    儿时的社会是“人民公社、生产队”的社会,村里能饲养鸭子的人家不多,因为村民们天天要“日出而作,日落而息”,根本没有多余的时间与精力。而隔壁的二爷就不一样了,他年纪已高,属于农民中“退休人员”的范畴,无需参加生产队的任何劳动。于是,他便从集市上买来了十几只鸭子,天天赶到池塘、小溪里放养。平时几乎见不到他家的鸭蛋,据说是被二爷拿到“人民公社”的“代销店”里换钱了。只有到了端午节,我才能见到他的孙子们吃鸭蛋,都是淹渍好的咸鸭蛋,且是一人一个。

    现在回忆起来,好像当初自己却不曾为此流过口水,也许是自己根本就不知道咸鸭蛋是什么滋味吧,或是自己天生就习惯于“冷眼看世界”、而无所谓“诱惑”吧。

    后来我读书了,在一篇文章中,我读到有一位像我一样的孩子,好像是少年闰土,又好像是“百草园”那群孩子中的一位。夏天的夜晚,他将几只萤火虫放进吃过的鸭蛋壳里,然后用线串起来,提在手里,充当照路的灯笼。那一刻,我想像了很多。也就是那一刻,我才开始希望自己能拥有一只咸鸭蛋,不为它的“美食”,只为它那椭圆形的蛋壳和那迷人的萤火夜灯。

    小时候的农村,虽然也通了照明电,但电网构架是极其薄弱的。若有个风吹雨打的,便到处漏电、跳闸。再加上那时电量又非常紧缺,频繁的停电,便是司空见惯了。所以大部分时间里,农村人还是生活在黑暗中。人就是这样,越是生活在黑暗中,就越渴望拥有光明。因此,那一只小小的鸭蛋壳和那一片悠悠的萤火灯光,就成了少年的我追逐的梦想。

    再后来国家改革开放了,农村也“分田到户”了。被束缚了几千年的社会生产力突然之间被解放出来,犹如脱缰的野马,一路狂奔直上。农民不但有了自己的田地,而且有了多余的时间和精力。于是,村里许多人家都养起了鸭子,一时,鸭蛋便成了我们餐桌上的家常菜肴。

    物质富裕了,文化当然也要跟着富裕起来。这不,近年来,五月的鸭蛋文化就在各地兴起了,而且愈演愈烈。原先,大街小巷、城市乡村流行的是“高邮咸鸭蛋”、“高邮双黄鸭蛋”、“蟹黄咸鸭蛋”。今年,我在南京的各大超市里又见到了来自湖北(洪湖)、湖南(洞庭湖)、江西(鄱阳湖)的各种品牌咸鸭蛋。

    不知是从什么时候开始,也不知是为什么缘故,忽然间,我对各种蛋类食品失去了童年时那般浓厚的兴趣。尽管如此,每每到了五月,我依然会想起咸鸭蛋的缕缕醇香,想起用蛋壳制做的一盏小小的莹火夜灯,想起曾经和咸鸭蛋有过的一段淡淡的情缘。

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