这几十年来，整个葡萄酒行业最轰动的一桩奇闻莫过于1985年巴黎一位独居老人死后，有人在其寓所墙壁内发现一个神秘酒窖。窖中藏有十几瓶尘封300多年的葡萄酒，包括若干瓶1784年和1787年的伊甘酒庄（Chateau d’Yquem）甜白葡萄酒，瓶上镌有美国开国元勋托马斯.杰斐逊(Thomas Jefferson)的姓名缩写Th.J，似为杰斐逊当年任驻法公使时旧藏，卸任归国未及带走。

    同年在伦敦佳士得拍卖会上，其中一瓶1787年拉斐红酒被《福布斯》掌门人以15.6万美元拍下，创下单瓶酒价拍卖纪录，另一瓶1784年伊甘甜白葡萄酒的落槌价为5万多美元。

    数年后，美国佛罗里达一位收藏家威廉科奇二手购得杰斐逊遗珠巴黎的四瓶伊甘，视为镇窖之宝。

    为求证酒瓶上杰斐逊姓氏缩写是不是这位美国独立宣言起草人和第三任总统生前所镌，科奇大动干戈，组建了一支由FBI和英国前情报特工、葡萄酒和玻璃专家、纽约索斯比拍卖行前葡萄酒销售主管以及一位核物理科学家构成的调查组来断定这几个酒瓶的真伪。

    真没想到，上个月在波尔多造访伊甘城堡，我竟然有幸亲睹这瓶尘封三个世纪沧桑的珍酿！

古堡远眺

中庭夜景

伊甘城堡，箭头所指那个小门便是庄园酒窖入口，不远处是一口古井。

古井探幽

在井口探头望下去，幽幽数丈深。

城堡沧桑

城堡的这堵墙据说建于十五世纪，上边的日晷隐隐可见。

酒窖里按年份摆放着伊甘佳酿，这几架是二十世纪三十年代。

酒庄庄主吕东先生向客人展示一瓶十九世纪的伊甘陈酿。

    这几瓶是伊甘城堡的镇窖之宝：靠里那两瓶是1875年，外面这两瓶分别为1787年和1784年。

    托马斯.杰斐逊于1784-1789年驻法国担任美国公使，对葡萄酒情有独钟，遍访波尔多酒庄，为华盛顿总统订购了360瓶伊甘，并为自己定了120瓶。看来是没喝完，留与我辈做文章。

    这便是本文篇首提到的1985年在巴黎寓所夹壁墙酒窖中尘封三百多年的那数瓶伊甘陈酿中的一瓶，酒瓶上的 Th.J.缩写清晰可辩。

    佛罗里达收藏家威廉科奇专家组的最终结论是，这几瓶伊甘陈酿的年份确实可信，不过瓶上的杰斐逊姓氏缩写却并非镌于十八世纪，因为该工艺所需的带曲轴的电动工具那时尚未问世，想必系后人所为。

    为了这赝品缩写，科奇同卖给他这四瓶酒的收藏家哈迪.罗登斯托克（此公1985年第一时间赶到巴黎买下夹壁墙酒窖中所有十几瓶陈酿）至今不肯善罢甘休。

吕东庄主开了一瓶1955年的伊甘甜白葡萄酒请客人品尝。

遥想300多年前华盛顿和杰斐逊在白宫啜饮此酒时的味道，大概同这瓶亦相去不远吧。

    返回波尔多火车站途中，在彼特鲁（Petrus，其实法文读音是帕图斯）酒庄外小憩。

    Petrus 虽未跻身拉菲、玛歌、拉图尔、布里翁高地、木桐五大名庄，却号称波尔多红酒无冕之王，口感佳、产量少，在市场上价格最为昂贵，一瓶难求。 

    上周，英超切尔西俱乐部老板阿布在纽约一家意大利餐馆 Nello's 吃中饭，开了一瓶1970年的Petrus和其它两瓶酒，连小费总共开销5万多美刀。这位俄罗斯大亨好歹为解救美国经济危机做了点贡献。

    相形之下，另一张天价酒水账单却让喝酒的人丢了饭碗。

    2001年7月4日，英国巴克莱银行六位部门高管在拿下一单生意后喜出望外，到伦敦一家Petrus餐厅庆祝，餐费400英镑，酒水账单却高达4万4！原来这六位仁兄喝高了，先后开了1945、1946、1947年三瓶Petrus，和一瓶1900年的伊甘。

    结果，巴克莱将其中五位高管撵出银行。

    因为喝酒而丢了饭碗的高管之一库玛尔日后在接受媒体采访时说：“自从离开银行，我一直在野外探险。去年爬了珠穆朗玛峰，最近才从乞力马扎罗雪山归来，目前正筹划北极之旅。这些地方对我而言都不在话下，天下最危险的地方其实是Petrus餐厅，那儿才真正要你命。”

    难怪有人说，小饮怡情，贪杯要命。